Receta de Espaguetis a la batea
Receta de Espaguetis a la batea, fácil y deliciosa. Esta receta pertenece a nuestra sección de Pastas. Se creativo y ponle tu toque!
Ingredientes para los espaguetis a la batea
- 500g de espaguetis.
- 400g de mejillones.
- 150g de salsa de tomate.
- 100g de jamón de york.
- 100g de jamón serrano.
- 125g de zanahoria.
- 1 cebolla.
- 2 hojas de laurel.
- Una pizca de orégano.
- 80g de mantequilla.
- 1 copa de vino blanco.
- 3 dientes de ajo.
- 100g de queso rallado.
- Sal.
Preparación
- En una cazuela ponemos los mejillones a cocer con poca agua y cuando estos abran retiramos y reservamos el agua en la que han cocido.
- Descascamos los mejillones y retiramos, con el agua que nos han dejado y agregando una poca mas, pondremos a hervir agregando la mantequilla y el laurel (entero sin partir).
- En una sartén pondremos la cebolla picada junto con el ajo fileteado y dejamos pochar.
- Cuando estén pochados añadimos la zanahoria picada y los dos tipos de jamón cortado en daditos y sofreímos todo junto.
- Agregamos la copa de vino blanco, esperaremos a que reduzca el alcohol y añadiremos los mejillones y la salsa de tomate rectificamos de sal y aromatizamos con orégano.(Reservamos).
- Cuando el agua rompa a hervir, añadimos los espaguetis y esperamos unos 8 minutos hasta que estén al dente.
- Escurrimos la pasta y agregamos la salsa que anteriormente hemos elaborado, mezclamos bien y espolvoreamos de queso rallado.
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