Receta de Tarta de queso
Esta receta de Tarta de queso es una de las más clásicas y extraordinarias que puedes encontrar en las redes. Su suavidad y cremosidad, junto al parejo horneado, la caracterizan como la Joya de las cheesecake que puedes saborizar con dulces de diferentes frutas.
Si quieres aprender como hacer la tarta de queso o también denominada en algunos países cheesecake te invitamos a que leas nuestra receta y la practiques para agasajar a tus comensales. Que la disfrutes!!
🍴 Porciones: 8 porciones
⌚ Tiempo de preparación: 25 minutos
⌚ Tiempo de cocción: 45 minutos
☝ Cocina: Argentina
💪 Dificultad: Fácil
🤔 Calorías: 321 calorías porción de 100 grs
Ingredientes para la Tarta de queso
- 200 grs de galletas de vainilla.
- 100 grs de mantequilla derretida.
- 500 grs de queso crema (tipo Philadelphia).
- 200 grs de azúcar.
- 3 huevos.
- 1 cucharadita de esencia de vainilla.
- 200 ml de crema agria o nata agria.
- 2 cucharadas de harina.
- Ralladura de limón (opcional).
Tarta de queso, paso a paso
- Precalienta el horno a 160°C (325°F).
- Tritura las galletas en un procesador de alimentos o colócalas en una bolsa de plástico y aplástalas con un rodillo hasta que se conviertan en migajas finas.
- Mezcla las migajas de galleta con la mantequilla derretida en un bol hasta que estén bien combinadas.
- En un molde para tarta desmontable (preferiblemente de unos 23 cm de diámetro), presione la mezcla de galleta y mantequilla en el fondo para crear la base de la tarta. Puedes usar la base de un vaso o una cuchara para compactarla bien.
- Luego, refrigérala mientras preparas el relleno.
- En otro bol grande, bate el queso crema hasta que esté suave y cremoso.
- Agrega el azúcar y sigue batiendo hasta que esté bien mezclado.
- Agregue los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición.
- Agrega la esencia de vainilla, la crema agrícola (o nata agrícola) y la harina, y sigue batiendo hasta que la mezcla esté homogénea.
- Opcionalmente, puedes agregar raladura de limón para darle un toque de sabor fresco.
- Vierta la mezcla sobre la base de galleta en el molde.
- Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 45-50 minutos, o hasta que los bordes estén dorados y el centro esté ligeramente firme pero aún tembloroso.
- Apaga el horno y deja la tarta de queso dentro durante unos 30 minutos antes de sacarla.
- Luego, refrigérala durante al menos 4 horas o toda la noche para que se enfríe y se asiente.
- Desmolda con cuidado antes de servir y decora a tu gusto. Puedes añadir frutas frescas, coulis de frutas o simplemente espolvorear un poco de azúcar glas por encima.
Resumen
Nombre de la receta
Receta de Tarta de queso: la cheesecake mas simple y deliciosa!
Author Name
Gaston
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total
