Receta de Budín mármol fácil
Receta de Budín mármol fácil fáciles y ricas. Esta receta pertenece a nuestra sección de Postres. Se creativo y ponle tu toque!
INGREDIENTES:
150g de manteca
250g de azúcar
5 yemas
350g de harina
2 cucharaditas de polvo para hornear
180g de crema de leche
100g de chocolate
Ralladura de 1 naranja
2 cucharadas de licor de naranja
5 claras
Para el glasé frío
500g de azúcar impalpable
1 clara
1 ramita de vainilla
4 cucharadas de jugo de limón
PREPARACION:
Batir la manteca con el azúcar. Añadir la yema, la harina mezclada previamente con el polvo para hornear y la crema. Mezclar. Separa la mitad de la masa y añadirle chocolate derretido, la ralladura de la naranja, el licor y las claras batidas a nieve.
Volver a mezclar suavemente. Poner esta preparación sobre la otra mitad y formar el mármol dando 2 o 3 vueltas con la espátula. Colocar en una budinera enmantecada y enharinada. Cocinar en horno moderado de 35 a 40 minutos.
Cuando el budín aún esté tibio, cubrirlo con el glasé frío.
Glasé frío:
Colocar en un frasco el azúcar con la rama de vainilla y reservar durante unos días.
Luego, en un bol, tamizar el azúcar, agregar la clara y el jugo. Batir con una batidora hasta formar una pasta lisa y sin grumos.
¡A disfrutar!
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