Receta de Alfajores mendocinos
Esta Receta de Alfajores mendocinos, es fácil de hacer y deliciosa. En esta oportunidad te mostramos como hacer alfajores mendocinos un postre clásico oriundo de nuestra gran preciada provincia de Mendoza.
Te invitamos a seguir nuestro paso a paso para que puedas aprender como hacer alfajores mendocinos.
Esta receta pertenece a nuestra sección de Postres caseros. Te invitamos a que la recorras y veas otros tantos postres imperdibles que tenemos para presentarte.
🍴 Porciones: 36
⌚ Tiempo de preparación: 30 minutos
⌚ Tiempo de cocción: 20 minutos
☝ Cocina: Argentina
💪 Dificultad: Fácil
🤔 Calorías: 390 calorías porción de 90 grs
Ingredientes para alfajores mendocinos
Para las tapitas de los alfajores mendocinos
- 250 grs de harina.
- 3 yemas.
- 2 huevos.
- Sal, cantidad necesaria.
- 50 grs de azúcar rubia.
- 30 grs de miel.
- 30 grs de manteca.
- 10 cc de licor de anís.
Para el relleno y la cubierta:
- Mermelada de frutillas, cantidad necesaria.
- Chocolate blanco semiamargo, cantidad necesaria.
Alfajores mendocinos paso a paso
- Mezclar los huevos con las yemas, la miel y el licor. Aparte, realizar una corona con la harina y la sal.
- En el centro trabajar la manteca y el azúcar. Luego, incorporar la mezcla de huevos y yemas.
- Comenzar a unir de los bordes hacia el centro, lograr una masa uniforme. Llevar al frío, tapado con papel film por espacio de 2 horas.
- Luego, estirar con palote. Cortar discos de 6 cm de diámetro. Colocar las tapitas en una placa para horno cubierta con lamina anti-adherente.
- Llevar al horno y cocinar a 180 ºC por espacio de 10 a 12 minutos. Retirar y dejar enfriar.
- Colocar mermelada de frutillas sobre la mitad de las tapitas usando manga con pico liso. Cubrir formando los alfajores. Bañarlos con chocolate blanco.
- Hacer un diseño con chocolate negro, ayudándose con escarbadientes.
A disfrutarlos 👌
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