Receta de medialunas de manteca rápidas
Hoy te enseñamos la Receta de medialunas de manteca también conocida como Croissant. En esta receta vas a conocer como hacer el empaste para medialunas de manteca y también vas a aprender como hacer medialunas de manteca fácil y rápido.
Esta receta pertenece a nuestra sección de Panadería y confitería, te proponemos que te pegues una vuelta para encontrar varias recetas más. También queremos pedirte que pruebes nuestras maravillosas galletitas de vainilla, no te las podes perder!!.
🍴 Porciones: 12
⌚ Tiempo de preparación: 30 minutos
⌚ Tiempo de cocción: 10 minutos
☝ Cocina: Francesa
💪 Dificultad: Fácil
🤔 Calorías: 231 calorías por medialuna
Ingredientes para hacer medialunas de manteca
Para la Masa:
- 500 grs de harina.
- 1 cucharadita de sal.
- 75 grs de azúcar.
- 1 huevo.
- 200 cm3 de leche.
- 10 grs de levadura.
- 1 cucharadita de esencia de vainilla.
Para el Empaste:
- 50 grs de harina.
- 250 grs de manteca.
Medialunas de manteca Paso a paso
- Empaste: Poner en un recipiente la manteca y la harina, integrarlo muy bien, sin mezclar, y una vez que este bien homogeneizado unir y dejar una capa de 5 mm con el palote de amasar. Colocar en una placa y llevar a la heladera.
- Masa: Formamos una corona con la harina, en el centro debemos poner los ingredientes (sal, azúcar, huevos, leche, levadura y la esencia). A continuación envolvemos el centro con la harina. Amasamos hasta que la masa quede tierna. Dejamos descansar 30 minutos.
- Después del reposo de la masa estirarla hasta que quede en forma rectangular, en el centro se debe colocar el empaste. Envolver con la masa y luego estirar con un palo de amasar hasta que no queden grumos del empaste.
- A continuación debemos doblar la masa a la mitad y estirarla repetir esto 3 veces más, cortar la masa en triángulos y hacer la forma de la medialuna. Desde la parte inferior hasta la superior del triángulo.
- Acomodarlas en una bandeja para horno previamente en mantecada y dejarlas levar hasta que estén el doble del tamaño original. Cocinar en fuego medio por 10 minutos aproximadamente. La clave para que queden doraditas es: retirarlas del horno y pintarlas con Almíbar Casero hasta que queden doraditas.
¡A disfrutar!
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Resumen
Nombre de la receta
Receta de medialunas de manteca caseras y fáciles
Author Name
Chef
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total