Receta de ensalada de nopales

Conoce la receta de ensalada de nopales, el nopal o tuna estaba considerada como la planta de la vida por los Aztecas. En esta ocasión te presentamos esta deliciosa ensalada preparada con vegetales frescos. Sigue nuestro paso a paso y aprenderás como hacer ensalada con tuna. Que la disfrutes!!

En nuestra sección de Ensaladas pueden encontrar muchas recetas mas parecidas a esta.
 

🍴  Porciones: 2
⌚  Tiempo de preparación: 30 min
⌚  Tiempo de cocción: 20 min
☝   Cocina: Mexicana
💪  Dificultad: Fácil

🤔 Calorías: 60 calorías por porción
 

Ingredientes para la ensalada de nopales

• 4 hojas de tunas tiernas.
• 2 cebollas.
• 4 tazas de agua.
• 2 tomates grandes.
• 2 cucharadas de aceite de oliva.
• 4 pimientos verdes.
• 2 cucharadas de vinagre de alcohol.
• 10 granos de pimienta negra.
• 1 cucharaditas de sal.

Ensalada con hoja de tuna paso a paso

1. Quemar con la llama de la parrilla o fuego de cocina las espinas de las tunas. Asar los pimientos en las brasas hasta que se despelechen.
2. Pelar las tunas, las cortamos en bifes y sumergimos en agua caliente con una cebolla partida al medio y una cucharadita de sal durante unos 20 minutos. Este baño les quitará el sabor amargo y la salvia que tienen.
3. Escurrir las tunas y cortarlas en juliana gruesa. Mezclarlas con los pimientos asados, despelechados, desvenados y cortados en juliana.
4. Agregar una cebolla cortada en pluma fina, espolvorear con los granos de pimienta machacados a cuchillo y aderezar con una vinagreta hecha a base de: Aceite de oliva, vinagre y sal.

A disfrutarlo 👌
 
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