Receta de Cañoncitos de dulce de leche
Hoy te dejamos esta maravillosa Receta de Cañoncitos de dulce de leche, muy fácil de hacer y quedan realmente deliciosos. Estos cañoncitos de dulce de leche son otras de las facturas tan clásicas que puedes encontrar en las panaderías de barrio. Te recomendamos que sigas nuestro paso a paso para que puedas aprender como hacer facturas de panadería. Que las disfrutes!!
Esta receta pertenece a nuestra sección de Panadería y Confitería. Puedes recorrer la misma y encontrar muchas recetas mas de facturas para realizar y aprender.
🍴 Porciones: 12 cañoncitos
⌚ Tiempo de preparación: 15 minutos
⌚ Tiempo de cocción: 23 minutos
☝ Cocina: Argentina
💪 Dificultad: Fácil
🤔 Calorías: 432 calorías porción de 100 grs
Ingredientes para los cañoncitos de dulce de leche
Para la masa
:
- 135 cc de agua.
- 7 grs de sal.
- 250 grs de harina.
- 170 grs de margarina para hojaldre.
Para el relleno y la decoración
:
- Dulce de leche, cantidad necesaria.
- Cobertura negra, cantidad necesaria.
- Azúcar impalpable, cantidad necesaria.
Receta de cañoncitos de dulce de leche paso a paso
- Para el empaste colocar la harina y la sal en la mesa, y colocar la margarina cortada en cubos medianos en el centro. Mezclar sin darle mucho trabajo.
- Para el amasijo formar una corona con la harina, agregarle el agua y unir hasta lograr una masa.
- Estirar la masa en forma rectangular y dejarla descansar durante 5 minutos. Luego estirarla hasta 1 cm de espesor aproximadamente.
- Dividir la masa en 4 partes y encimar 1 sobre 2. Luego encimar 4 sobre 3. Por ultimo, encimar 4 sobre 1. Luego cerrarla en forma de libro. Esta operación se denomina vuelta doble.
- Girar la masa. Volver a estirar la masa en sentido inverso al anterior. Repetir la operación 4 veces, siempre respetando los tiempos de descanso.
Armado
Estirar la masa hasta alcanzar unos 4 mm. Cortar tiras de 2 cm de ancho. Forrar un cañoncito de metal. Estibar en una placa.
Pintar con huevo batido. Llevar al horno y cocinar entre 210 y 220 ºC, según las medidas de la pieza. Dejar enfriar y desmoldar.
Decoración
Colocar el dulce de leche en una manga y rellenar los cañoncitos. Bañarlos con baño d chocolate negro para repostería. Espolvorearlos con azúcar impalpable.
