Receta de Bizcocho de Papa con Chocolate

Receta de Bizcocho de Papa con Chocolate, fácil y deliciosa. Esta receta pertenece a nuestra sección de Panadería y Confitería. Ponele tu toque!
 

Ingredientes para el bizcocho de papa con chocolate

• 250grs de mantequilla.
• 375grs de azúcar.
• 4 huevos batidos.
• 90ml de chocolate amargo.
• 160grs de puré de papas, frío.
• 1 cucharadita de canela.
• 1 cucharadita de nuez moscada.
• 230grs de harina sin refinar, cernida dos veces.
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio.
• 250ml de leche agria.
• 120grs de nueces, picadas.

Bizcocho de pasa con chocolate, Paso a paso

1. Precalentar el horno a 175º C. Enmantequillar un molde de chimenea. Ponerlo aparte.
2. En un tazón, hacer crema la mantequilla. Incorporar vigorosamente el azúcar hasta que la mezcla esté ligera y esponjosa. Mezclar los huevos batidos. Poner aparte.
3. En una cacerola doble, derretir el chocolate. Quitarlo del fuego. Dejar que se enfríe.
4. Agregarlo a la primera mezcla con las papas, la canela y la nuez moscada.
5. En un tazón, cernir la harina y el bicarbonato. Incorporarlos en la primera mezcla, alternando con la leche agria. Mezclar las nueces. Poner en el molde. Hornear por 45 minutos.
6. Dejar que se enfríe. Sacar del molde. Servir con jalea de frambuesa y crema batida, si se desea.

 
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