Tortilla de corazones de alcachofas
Te presentamos la receta de tortilla de corazones de alcachofas, esta es otra forma de comer las alcachofas o alcauciles, el nombre varía según la región. En esta oportunidad tienes la posibilidad de seguir el paso a paso y aprender como hacer tortilla de alcachofas. Que la disfrutes!!
En nuestra sección de Cocina vegetariana podrás encontrar muchas recetas mas como esta y también aprenderás como hacer tortilla de alcauciles.
🍴 Porciones: 6
⌚ Tiempo de preparación: 60 minutos
⌚ Tiempo de cocción: 20 minutos
☝ Cocina: Argentina
💪 Dificultad: Fácil
🤔 Calorías: 185 calorías por porción
Ingredientes para la tortilla de alcachofas
- 1 frasco de corazones de alcauciles, bien escurridos.
- 4 huevos.
- 1 cebolla grande picada.
- 2 cucharadas soperas de aceite.
- 1 diente de ajo picado.
- Ramitas de romero para decorar.
- 1 cucharada sopera de perejil picado.
- Sal y pimienta.
Tortilla de alcauciles paso a paso
- Picar los corazones de alcaucil. Agregarlos en un bol con el perejil picado, los huevos y salpimentar a gusto. Reservar.
- Incorporar el aceite en una sartén y llevar a fuego medio, agregar la cebolla, el ajo y una pizca de sal. Cocinarlo a fuego bajo hasta que las cebollas están transparentes, si considera necesario agregar unas gotas de agua.
- Agregar la preparación de las alcachofas al sofrito y mezclar muy bien. Cocinar lentamente hasta que los huevos vayan cuajando y se pueda ir presenciando la consistencia de la tortilla, separada de los bordes y cuando logren ese punto tapar la preparación con un plato y darla vuelta para luego seguir cocinándola del otro lado.
- Retirarla, ubicarla sobre un plato y decorarla con las ramitas de romero. Cortar en 6 porciones y servir caliente.
A disfrutarlo 👌
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Resumen
Nombre de la receta
Author Name
Tortilla de corazones de alcachofas receta muy fácil
Chef
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total
