El verdadero revuelto de gramajo
Hoy te quiero regalar esta receta de el verdadero revuelto de gramajo o también llamado revuelto gramajo. Cuenta la historia que existen varias versiones del origen de este plato, lo que rescato es la existencia del mismo y el sabor que aporta, mas allá de ser muy rico en calorías.
Te invito a que sigas nuestro paso a paso y así que poder aprender como preparar revuelto gramajo. Es nuestro deseo que lo pruebes y te guste. Que lo disfrutes!!
En nuestra sección de Recetas Fáciles también vas a poder encontrarlo.
🍴 Porciones: 2
⌚ Tiempo de preparación: 15 minutos
⌚ Tiempo de cocción: 25 minutos
☝ Cocina: Argentina
💪 Dificultad: Fácil
🤔 Calorías: 230 calorías porción de 100 grs
Ingredientes para hacer revuelto gramajo
- 150 grs de jamón cocido.
- 4 huevos.
- 2 cebollas medianas.
- 2 papas grandes.
- 50 grs de manteca.
- 1 lata de arvejas frescas remojadas.
- 2 cucharadas de perejil picado.
- Sal y pimienta.
- Aceite de girasol, c/n.
Revuelto de gramajo paso a paso
- Pelar y cortar finamente las cebollas. Reservar.
- Pelar las papas y cortarlas en bastones muy delgados, dejarlas en remojo en agua fría y enjugarlas , por lo menos 2 veces, hasta que salga todo el almidón. Secarlas muy bien para que no quede agua en las mismas. Reservarlas.
- Cortar el jamón en tiras de manera rústica y de no mas de 2 cm de ancho. Reservar.
- Batir los huevos hasta que rompan el ligue, salpimentarlos. Reservar.
- Colocar en una sartén la manteca y calentar la misma para rehogar la cebolla hasta que transparente. Apagar el fuego y reservar.
- Freír aparte las papas hasta dejarlas doraditas y un poco crujientes, luego reincorporarlas al rehogado de cebollas removiendo con mucha suavidad.
- Agregar las arvejas, las tiras de jamón y el batido de huevos. Revolver suavemente hasta que los huevos cuajen.
- Espolvorear con perejil picado y servir.
Tip
Es importante la cocción de cada unos de los ingredientes para lograr el punto justo, el resultado de un buen revuelto gramajo es justamente esto, ni pasados ni poco cocidos. a estar atentos!!
A disfrutarlo 👌
