Receta de Torta de Coco
En esta ocasión te enseñamos esta receta de Torta de Coco fácil y esponjosa. Si lo deseas puedes utilizar dulce de leche y así conseguir una torta de coco y dulce de leche realmente exquisita, acá te dejamos una versión catalogada como opcional.
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🍴 Porciones: 8
⌚ Tiempo de preparación: 10
⌚ Tiempo de cocción: 40
☝ Cocina: Europa Central
💪 Dificultad: Fácil
🤔 Calorías: 220 por porción
Torta de coco ingredientes
- 200 grs de manteca.
- 1 taza de azúcar.
- 4 yemas.
- Cáscara rallada de 1/2 limón.
- 1 y 1/2 tazas de harina.
- 2 cucharadas de Polvo Royal.
- 1/4 de cucharadita de sal.
- 1/4 kg de coco rallado.
- 1 taza de leche.
- 400 grs dulce de leche repostero (opcional).
Baño de Chocolate
- 4 cucharadas de azúcar impalpable.
- 2 cucharadas de chocolate rallado.
- Agua hirviendo, cantidad necesaria.
Torta de coco paso a paso
- Batir la manteca con el azúcar hasta que este cremosa. Se añaden las yemas, una a una batiendo bien después de agregar cada yema.
- Agregar la cascara de limón. Se tamizan juntos la harina, el polvo royal y la sal y se añaden a la preparación anterior alternando con la leche y el coco rallado.
- Se mezcla bien, se vierte en un molde enmantecado y enharinado y se cuece en horno moderando 40 minutos.
- En el momento de sacarla del horno se cubre con el baño de chocolate. Mientras el baño está húmedo esparce una abundante capa de coco rallado.
- Para el Baño de Chocolate mezclar muy bien los 3 ingredientes.
- Opcional: Rellenar la torta con dulce de leche.
A disfrutarlo 👌
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