Como hacer torta de coco – Receta fácil y esponjosa

Receta de Torta de Coco

En esta ocasión te enseñamos esta receta de Torta de Coco fácil y esponjosa. Si lo deseas puedes utilizar dulce de leche y así conseguir una torta de coco y dulce de leche realmente exquisita, acá te dejamos una versión catalogada como opcional.

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🍴 Porciones: 8
⌚ Tiempo de preparación: 10
⌚ Tiempo de cocción: 40
☝ Cocina: Europa Central
💪 Dificultad: Fácil

🤔 Calorías: 220 por porción

Torta de coco ingredientes

200 grs de manteca.
1 taza de azúcar.
4 yemas.
Cáscara rallada de 1/2 limón.
1 y 1/2 tazas de harina.
2 cucharadas de Polvo Royal.
1/4 de cucharadita de sal.
1/4 kg de coco rallado.
1 taza de leche.
400 grs dulce de leche repostero (opcional).

Baño de Chocolate

4 cucharadas de azúcar impalpable.
2 cucharadas de chocolate rallado.
Agua hirviendo, cantidad necesaria.

Torta de coco paso a paso

Batir la manteca con el azúcar hasta que este cremosa. Se añaden las yemas, una a una batiendo bien después de agregar cada yema.
Agregar la cascara de limón. Se tamizan juntos la harina, el polvo royal y la sal y se añaden a la preparación anterior alternando con la leche y el coco rallado.
Se mezcla bien, se vierte en un molde enmantecado y enharinado y se cuece en horno moderando 40 minutos.
En el momento de sacarla del horno se cubre con el baño de chocolate. Mientras el baño está húmedo esparce una abundante capa de coco rallado.
Para el Baño de Chocolate mezclar muy bien los 3 ingredientes.
Opcional: Rellenar la torta con dulce de leche.

A disfrutarlo 👌

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