Torta de cerveza negra y chocolate – Receta fácil

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Torta de cerveza negra y chocolate – Receta fácil

Torta de cerveza negra y chocolate

Torta de cerveza negra y chocolate

Torta de cerveza negra y chocolate

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La Cerveza negra (del celto-latín cerevisĭa)​ es una bebida alcohólica, no destilada, de sabor amargo, que se fabrica con granos de cebada germinados u otros cereales cuyo almidones fermentan en agua con levadura (principalmente Saccharomyces cerevisiae o Saccharomyces pastorianus) y se aromatiza a menudo con lúpulo, entre otras plantas.




🍴 Porciones: 8
⌚ Tiempo de preparación: 30 minutos
⌚ Tiempo de cocción: 60 minutos
☝ Cocina: Alemania
💪 Calorías: 220 calorías por porción
 

Ingredientes para la Torta de cerveza negra y chocolate

  • 310 cc de cerveza negra.
  • 240 grs de manteca.
  • 240 grs de harina de trigo.
  • 17 grs de polvo para hornear.
  • 400 grs de azúcar.
  • 90 grs de cacao amargo en polvo.
  • 2 huevos.
  • 150 grs de crema de leche.

Ingredientes para el relleno y Cobertura

  • 310 grs de queso crema.
  • 200 ml de crema de leche batida a punto chantilly.
  • 160 grs de azúcar impalpable.

 

Torta de cerveza negra paso a paso

  1. En una cacerola poner la cerveza y llevar a fuego hasta que empiece a hervir, agregar la manteca, disolver y dejar enfriar.
  2. En un bol tamizar la harina, el azúcar, el cacao y el polvo de hornear. Mezclar y reservar.
  3. En el bol poner los huevos junto a la crema de leche y batir un poco, a continuación añadir la cerveza con la manteca (tibia) y mezclar bien.
  4. Añadir lentamente, la mezcla de ingredientes secos que teníamos reservados (harina, cacao, azúcar y polvo de hornear)
  5. Pre-calentar el horno a 180 ºC, hornear por menos de 1 hora. Dejar enfriar completamente. Cortar la torta al medio. Y reservar.

 

Preparación del relleno:

  1. En un bol mezclar los quesos y el azúcar hasta formar una crema homogénea sin grumos.
  2. Mezclar el queso con el azúcar y a continuación añadir la crema batida a punto chantilly, la incorporamos con la ayuda de una espátula, haciendo movimientos envolventes.
  3. Rellenar con la crema entre capa y capa y cubrir también la superficie de la torta.
  4. Dejar enfriar en la heladera al menos un par de horas y servir.

A disfrutar 👌
 

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Torta de cerveza negra y chocolate - Receta fácil
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