Torta de cerveza negra y chocolate

Disfrutá de esta Receta de Torta de cerveza negra y chocolate en nuestro portal y sigue nuestro paso a paso para que puedas aprender como hacer tarta de cerveza negra. Que lo disfrutes!!

La Cerveza negra (del celto-latín cerevisĭa)​ es una bebida alcohólica, no destilada, de sabor amargo, que se fabrica con granos de cebada germinados u otros cereales cuyo almidones fermentan en agua con levadura (principalmente Saccharomyces cerevisiae o Saccharomyces pastorianus) y se aromatiza a menudo con lúpulo, entre otras plantas.
 

🍴    Porciones: 8
⌚  Tiempo de preparación: 30 minutos
⌚  Tiempo de cocción: 60 minutos
☝    Cocina: Alemania
💪  Calorías: 220 calorías por porción
 

Ingredientes para la Torta de cerveza negra y chocolate

• 310 cc de cerveza negra.
• 240 grs de manteca.
• 240 grs de harina de trigo.
• 17 grs de polvo para hornear.
• 400 grs de azúcar.
• 90 grs de cacao amargo en polvo.
• 2 huevos.
• 150 grs de crema de leche.

Ingredientes para el relleno y Cobertura

• 310 grs de queso crema.
• 200 ml de crema de leche batida a punto chantilly.
• 160 grs de azúcar impalpable.

Torta de cerveza negra paso a paso

1. En una cacerola poner la cerveza y llevar a fuego hasta que empiece a hervir, agregar la manteca, disolver y dejar enfriar.
2. En un bol tamizar la harina, el azúcar, el cacao y el polvo de hornear. Mezclar y reservar.
3. En el bol poner los huevos junto a la crema de leche y batir un poco, a continuación añadir la cerveza con la manteca (tibia) y mezclar bien.
4. Añadir lentamente, la mezcla de ingredientes secos que teníamos reservados (harina, cacao, azúcar y polvo de hornear)
5. Pre-calentar el horno a 180 ºC, hornear por menos de 1 hora. Dejar enfriar completamente. Cortar la torta al medio. Y reservar.

Preparación del relleno:

1. En un bol mezclar los quesos y el azúcar hasta formar una crema homogénea sin grumos.
2. Mezclar el queso con el azúcar y a continuación añadir la crema batida a punto chantilly, la incorporamos con la ayuda de una espátula, haciendo movimientos envolventes.
3. Rellenar con la crema entre capa y capa y cubrir también la superficie de la torta.
4. Dejar enfriar en la heladera al menos un par de horas y servir.

A disfrutar 👌
 
Volver a la página de Inicio