Receta original de Guacamole

Esta receta original de Guacamole perteneces a la cocina de México. Esta salsa es ideal para acompañar los tacos mexicanos y los burritos mexicanos. También puedes untar unos nachos mexicanos con ella y sabrán espléndidos. recuerda que si haces el paso a paso que te indicamos aprenderás como hacer guacamole. Que lo disfrutes!!

🍴  Porciones: 4
⌚  Tiempo de preparación: 45 min
⌚  Tiempo de cocción: N/A
☝   Cocina: Mexicana
💪  Dificultad: Fácil

🤔 Calorías: 46 por porción
 

Ingredientes para preparar un buen guacamole original

• 3 aguacates grandes y maduros
• 1 cebolla morada
• 2 tomates redondos
• 1 ají (chile jalapeño, bien picante)
• Un limón común
• Sal cantidad necesaria
• 1 cucharada de cilantro o perejil
• Pimienta negra molida

Como se hace el Guacamole, paso a paso

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1. Pelamos muy bien los aguacates, los tomates y el ají retirando los nervios, corazones y semillas. Picamos la cebolla en cubitos y reservamos. Molemos el aguacate, los tomates y el ají en el mortero hasta obtener una pasta homogénea, opcionalmente podemos agregar una cucharadita de aceite de oliva.
2. Mezclamos la pasta con la cebolla picada, sal a gusto y espolvoreamos con pimienta negra recién molida.
3. Este plano acompaña todo tipo de tortillas, pollo a la plancha o pescado asado.
4. La receta original lleva cilantro pero también queda muy bien el perejil, en este caso te dejamos a tu criterio la hierba a utilizar.

A disfrutarlo 👌
 
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