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Receta de Torta salada

Receta de Torta salada deliciosa. Esta receta pertenece a nuestra sección de Tortas caseras. Se creativo y ponle tu toque!

INGREDIENTES:

Para la torta:
200g de harina.
100g de maicena.
200g de manteca.
2 cditas de polvo para hornear.
1 cdita de sal.
1 huevo.
Agua, cantidad necesaria.
150g de queso fontina.
1/2 pera.
2 cdas de mayonesa y 1 de yogurt.
1/2 cda de cebollín y 2 de aceitunas verdes.

Para cobertura de ricota y queso:
150g de ricota.
50g de manteca.
3 cdas de queso rallado.
2 o 3 cdas de leche.
Sal y pimienta.
1/2 cda de mostaza.

PREPARACION:

Tamizar sobre la mesada la harina, la maicena, la manteca, el polvo para hornear y la sal.
Mezclar los ingredientes y añadir el huevo y el agua fría hasta formar una masa regular.
Dividir la masa en 3 y estirar con un palote cada bollo hasta que tome el tamaño de una tartera nº28.
Pinchar los discos de masa con un tenedor y cocinarlos en horno caliente.
Preparar el relleno, mezclando el queso fontina y la pera, cortados en juliana y las aceitunas descarozadas y cortadas en tajaditas.
Agregar la mayonesa, el yogurt y el cebollín picado. Condimentar a gusto y reservar.
Intercalar las tapas de masa y el relleno formando una torrecita.
Por último, cubrir la torta con la pasta de ricota y queso que se describe a continuación.

De la cobertura de ricota y queso:
Derretir la manteca y agregarle la ricota, el queso rallado y la leche caliente.
Batir hasta que la preparación tome una consistencia cremosa y sin grumos.
Condimentar con sal, pimienta y la mostaza.

 

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