Receta de Torta Salada
Receta de Torta Salada: deliciosa y perfecta para cualquier ocasión. Esta receta pertenece a nuestra sección de Tortas Caseras. Sé creativo y ponle tu toque personal.
🍽️ Porciones: 8 porciones
⌚ Tiempo de preparación: 30 minutos
⌚ Tiempo de cocción: 45 minutos
🌍 Categoría: Tortas
💪 Dificultad: Media
Ingredientes para la torta salada:
- 200grs de harina
- 100grs de maicena
- 200grs de manteca
- 2 cditas de polvo para hornear
- 1 cdita de sal
- 1 huevo
- Agua, cantidad necesaria
- 150grs de queso fontina
- 1/2 pera
- 2 cdas de mayonesa y 1 de yogurt
- 1/2 cda de cebollín y 2 de aceitunas verdes
Para la cobertura de ricota y queso:
- 150g de ricota
- 50g de manteca
- 3 cdas de queso rallado
- 2 o 3 cdas de leche
- Sal y pimienta, al gusto
- 1/2 cda de mostaza
Torta Salada, Paso a Paso
- Para comenzar, tamiza sobre la mesada la harina, la maicena, la manteca, el polvo para hornear y la sal.
- Mezcla bien los ingredientes secos y añade el huevo junto con el agua fría, hasta formar una masa regular.
- Divide la masa en 3 partes iguales y estira cada bollo con un palote hasta que tome el tamaño de una tartera nº28.
- Pincha los discos de masa con un tenedor y cocínalos en horno caliente durante unos minutos, hasta que estén levemente dorados.
- Para preparar el relleno, mezcla el queso fontina y la pera cortados en juliana con las aceitunas descarozadas y cortadas en tajaditas.
- Agrega la mayonesa, el yogurt y el cebollín picado. Condimenta a gusto y reserva esta mezcla.
- Intercala las tapas de masa y el relleno formando una torrecita, asegurando una distribución uniforme de los ingredientes.
- Por último, cubre la torta con la pasta de ricota y queso que se describe a continuación.
Preparación de la Cobertura de Ricota y Queso
- Comienza derritiendo la manteca en un recipiente.
- Agrega la ricota, el queso rallado y la leche caliente.
- Batir la mezcla hasta que obtengas una consistencia cremosa y sin grumos.
- Finalmente, condimenta con sal, pimienta y la mostaza al gusto.
¡A disfrutarla! Esta torta salada es ideal para un almuerzo ligero o como aperitivo en reuniones familiares. Puedes acompañarla con una ensalada fresca para un plato aún más completo.
