Receta de Torta marmolada
Receta de Torta marmolada o Torta mármol, esta torta es muy común pero nosotros le pusimos algo adicional, te invitamos a que sigas nuestro paso a paso para que aprendas como hacer torta marmolada. Que la disfrutes!!
En nuestra sección de Tortas caseras podrás disfrutar de unas 60 recetas de tortas.
🍴 Porciones: 12 porciones medianas
⌚ Tiempo de preparación: 23 min
⌚ Tiempo de cocción: 45 min
☝ Cocina: Argentina
💪 Dificultad: Fácil
🤔 Calorías: 504 calorías por cada 100 grs
Ingredientes para la torta marmolada
- Para el azucarado
- 1 clara sin batir.
- 190 grs de azúcar en terrones.
- 3 cucharadas de agua fría.
- 1/2 cucharadita de esencia de vainilla.
- 1/4 cucharadita de polvo para hornear.
- Para la torta
- 180 grs de manteca.
- 330 grs de azúcar.
- 4 claras de huevo.
- 1/2 cucharadita de esencia de vainilla.
- 360 grs de harina.
- 4 cucharadita de polvo para hornear.
- 1/2 cucharadita de sal.
- 1 taza de leche.
- 2 barritas de chocolate.
- 2 cucharadas de agua.
Torta marmolada paso a paso
- Azucarado: Se colocan a baño de maría, la clara, los 190 grs de terrones de azúcar con las 3 cucharadas de agua fría. Cuando el agua de abajo hierve, batir bien con batidor durante 7 minutos. Retirar del fuego y agregar la vainilla, batirlo hasta que este casi frío, luego agregar el polvo para hornear y se termina de batir unos segundos mas.
- Torta: Se bate bien la manteca y se va agregando el azúcar de a poco. Se añaden las claras de huevo, de a una, batiendo bien luego que se incorpora cada clara. Se añade la esencia de vainilla.
- Tamizar bien los ingredientes secos, para esto pasamos por un tamiz la harina, el polvo para hornear y la sal. Agregamos los secos a la preparación anterior alternando con la leche.
- Apartar 1/3 de esta masa y agregarle el chocolate derretido, previamente con agua, mezclar bien.
- Los 2/3 restantes de masa colocarlos en un molde enmantecado y enharinado, luego introducir, a cuchara, sobre los 2/3 la preparación que tiene chocolate. Mover el molde y golpear contra la mesa para que se asiente bien toda la preparación.
- Cocinar en horno moderado durante aproximadamente 45 minutos.
- Una vez frío, cubrir con la preparación de azucarado y adornar con chocolate derretido.
A disfrutarlo 👌
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