Receta de Torta marmolada

Receta de Torta marmolada o Torta mármol, esta torta es muy común pero nosotros le pusimos algo adicional, te invitamos a que sigas nuestro paso a paso para que aprendas como hacer torta marmolada. Que la disfrutes!!

En nuestra sección de Tortas caseras podrás disfrutar de unas 60 recetas de tortas.
 

🍴  Porciones: 12 porciones medianas
⌚  Tiempo de preparación: 23 min
⌚  Tiempo de cocción: 45 min
☝   Cocina: Argentina
💪  Dificultad: Fácil

🤔 Calorías: 504 calorías por cada 100 grs
 

Ingredientes para la torta marmolada

• Para el azucarado
• 1 clara sin batir.
• 190 grs de azúcar en terrones.
• 3 cucharadas de agua fría.
• 1/2 cucharadita de esencia de vainilla.
• 1/4 cucharadita de polvo para hornear.
• Para la torta
• 180 grs de manteca.
• 330 grs de azúcar.
• 4 claras de huevo.
• 1/2 cucharadita de esencia de vainilla.
• 360 grs de harina.
• 4 cucharadita de polvo para hornear.
• 1/2 cucharadita de sal.
• 1 taza de leche.
• 2 barritas de chocolate.
• 2 cucharadas de agua.

Torta marmolada paso a paso

1. Azucarado: Se colocan a baño de maría, la clara, los 190 grs de terrones de azúcar con las 3 cucharadas de agua fría. Cuando el agua de abajo hierve, batir bien con batidor durante 7 minutos. Retirar del fuego y agregar la vainilla, batirlo hasta que este casi frío, luego agregar el polvo para hornear y se termina de batir unos segundos mas.
2. Torta: Se bate bien la manteca y se va agregando el azúcar de a poco. Se añaden las claras de huevo, de a una, batiendo bien luego que se incorpora cada clara. Se añade la esencia de vainilla.
3. Tamizar bien los ingredientes secos, para esto pasamos por un tamiz la harina, el polvo para hornear y la sal. Agregamos los secos a la preparación anterior alternando con la leche.
4. Apartar 1/3 de esta masa y agregarle el chocolate derretido, previamente con agua, mezclar bien.
5. Los 2/3 restantes de masa colocarlos en un molde enmantecado y enharinado, luego introducir, a cuchara, sobre los 2/3 la preparación que tiene chocolate. Mover el molde y golpear contra la mesa para que se asiente bien toda la preparación.
6. Cocinar en horno moderado durante aproximadamente 45 minutos.
7. Una vez frío, cubrir con la preparación de azucarado y adornar con chocolate derretido.

A disfrutarlo 👌
 
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Resumen

Nombre de la receta

Torta marmolada - Receta fácil y económica

Author Name

Chef

2020-04-12

Tiempo de preparación

23M

Tiempo de cocción

45M

Tiempo total

68M