Receta de Torta alemana

Receta de Torta alemana, fácil y deliciosa. Esta receta pertenece a nuestra sección de Tortas Caseras. Se creativo y ponle tu toque!
 

🍽️ Porciones: 8
⌚ Tiempo de preparación: 40 minutos
⌚ Tiempo de cocción: 30 minutos (por capa)
🌍 Cocina: Alemana
💪 Dificultad: Media
 

Ingredientes para la torta alemana

Para la masa:

• 200grs de manteca.
• 200grs de azúcar.
• 4 yemas.
• Ralladura y jugo de 1/2 limón.
• 200grs de harina.
• 2 cditas colmadas de polvo para hornear.
• 4 claras.

Para el relleno crema de chocolate:

• 2 yemas.
• 150grs de azúcar.
• 50grs de fécula de maíz.
• 500cc de leche.
• 150grs de manteca.
• 100grs de azúcar impalpable.
• 4 barritas de chocolate blando.

Torta alemana, paso a paso

Masa:

1. Batir la manteca con el azúcar hasta que se forme una crema.
2. Añadir las yemas. Batir 8 minutos mas.
3. Agregar la ralladura y el jugo de limón, tamizar la harina y el polvo para hornear. Mezclar.
4. Incorporar cuidadosamente las claras batidas a nieve.
5. Dividir la preparación en dos partes.
6. En una tortera enmantecada y enharinada, cocinar cada capa por separado en horno moderado.
7. Desmoldar y dejar enfriar. Unir las capas con la crema de chocolate que abajo se describe, formando una torta.

Relleno crema de chocolate:

1. Mezclar todos los ingredientes, menos la manteca, y batir bien.
2. Poner al fuego y revolver constantemente. Retirar y añadir la manteca poco a poco. Volver a mezclar.

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