Receta de Tacos de Camarón Seco
Receta de Tacos de Camarón Seco, fácil y deliciosa. Esta receta pertenece a nuestra sección de Tacos y Enchiladas. Se creativo y ponle tu toque!
INGREDIENTES:
150g de camarón secos.
100g de polvo de camarón.
1/2 kilo de jitomate.
1/2 kilo de tomate verde.
12 chiles cascabel.
3 cucharadas de aceite.
1/2 cebolla picada.
200g de queso añejo rallado.
Sal, a gusto.
PREPARACION:
Se cuecen en agua hirviendo durante unos 15 minutos el jitomate y el tomatillo sin cáscara, se reservan.
En aceite caliente se tuestan ligeramente, moviéndoos constantemente, (a que doren sin quemarse) los camarones secos y el polvo de camarón y se reservan.
En la misma sartén, pero con un poco de aceite se fríen los chiles cuidando también que no se quemen.
Se muelen en la licuadora los jitomates, tomates, chiles y camarón, para obtener una salsa espesa, se sazonan ligeramente.
Para preparar los tacos se calientan las tortillas en una sartén con una lámina delgada de aceite, se pasan por la salsa a que se remojen bien, se enrollan o doblan en dos, colocándolos en un platón, se les vacía la salsa sobrante, se rocía con el queso y la cebolla picada y se sirven de inmediato.
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