Receta de rollitos de primavera – fácil y rápida

Receta de Rollitos de primavera

Hoy te mostramos la receta de Rollitos de primavera, deliciosos y crocantes, estas empanaditas chinas son únicas. Si alguna vez comiste comida china o fuiste a algún restaurante chino las habrás visto.

Si decides hacer el paso a paso de esta receta podrás aprender como hacer empanaditas chinas, las podrás acompañar con salda de soja o bien con salsa agridulce. Que las disfrutes!!

En nuestra sesión de Comidas orientales vas a encontrar muchas mas recetas deliciosas como esta.

🍴 Porciones: 4
⌚ Tiempo de preparación: 25 minutos
⌚ Tiempo de cocción: 30 minutos
☝ Cocina: China
💪 Dificultad: Media

🤔 Calorías: 102 calorías por porción de 100 grs

Ingredientes para los rollitos de primavera

200 grs de carne magra de cerdo.
150 grs de carne vacuna.
100 grs de espárragos o brotes de bambú.
2 zanahorias grandes.
100 grs de repollo (o col china).
180 cc de agua.
100 grs de harina de arroz.
2 cucharadas de vino blanco.
1 cucharada de salsa de soja.
Una cucharada de azúcar.
1 huevo.
50 grs de maicena.
1 taza de salsa agridulce.
Sal y pimienta.

Rollitos de primavera paso a paso

Mezclamos bien la harina con el agua hasta formar una pasta acuosa y la dejamos descansar en la heladera por 24 horas.
Tomamos pequeñas porciones y las cocinamos como si fueran panqueques muy finitos en una sartén chica con un poquito de aceite. Los damos vuelta para que tomen calor del otro lado sin que lleguen a dorarse.
Procesamos las carnes varias veces. Cortamos los espárragos, las zanahorias y el repollo en julianas muy finas. Salteamos en el wok las carnes y las verduras con la salsa de soja, el vino, sal y azúcar y por último agregamos la maicena apenas diluida, dejamos reposar.
Cortamos los bordes de los panqueques para obtener una masa en forma de cuadraditos. Colocamos sobre cada uno una porción de relleno en diagonal a una de las esquinas, envolvemos hacia el otro lado y doblamos los sobrantes hasta conseguir paquetitos rectangulares.
Pintamos con huevo batido y freímos en abundante aceite caliente. Escurrimos bien sobre papel absorbente y servimos bien calientes. Acompañarlas con salsa agridulce o salsa de soja.

A disfrutarlo 👌

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