Receta de Rollitos de primavera
Hoy te mostramos la receta de Rollitos de primavera, deliciosos y crocantes, estas empanaditas chinas son únicas. Si alguna vez comiste comida china o fuiste a algún restaurante chino las habrás visto.
Si decides hacer el paso a paso de esta receta podrás aprender como hacer empanaditas chinas, las podrás acompañar con salda de soja o bien con salsa agridulce. Que las disfrutes!!
En nuestra sesión de Comidas orientales vas a encontrar muchas mas recetas deliciosas como esta.
🍴 Porciones: 4
⌚ Tiempo de preparación: 25 minutos
⌚ Tiempo de cocción: 30 minutos
☝ Cocina: China
💪 Dificultad: Media
🤔 Calorías: 102 calorías por porción de 100 grs
Ingredientes para los rollitos de primavera
- 200 grs de carne magra de cerdo.
- 150 grs de carne vacuna.
- 100 grs de espárragos o brotes de bambú.
- 2 zanahorias grandes.
- 100 grs de repollo (o col china).
- 180 cc de agua.
- 100 grs de harina de arroz.
- 2 cucharadas de vino blanco.
- 1 cucharada de salsa de soja.
- Una cucharada de azúcar.
- 1 huevo.
- 50 grs de maicena.
- 1 taza de salsa agridulce.
- Sal y pimienta.
Rollitos de primavera paso a paso
- Mezclamos bien la harina con el agua hasta formar una pasta acuosa y la dejamos descansar en la heladera por 24 horas.
- Tomamos pequeñas porciones y las cocinamos como si fueran panqueques muy finitos en una sartén chica con un poquito de aceite. Los damos vuelta para que tomen calor del otro lado sin que lleguen a dorarse.
- Procesamos las carnes varias veces. Cortamos los espárragos, las zanahorias y el repollo en julianas muy finas. Salteamos en el wok las carnes y las verduras con la salsa de soja, el vino, sal y azúcar y por último agregamos la maicena apenas diluida, dejamos reposar.
- Cortamos los bordes de los panqueques para obtener una masa en forma de cuadraditos. Colocamos sobre cada uno una porción de relleno en diagonal a una de las esquinas, envolvemos hacia el otro lado y doblamos los sobrantes hasta conseguir paquetitos rectangulares.
- Pintamos con huevo batido y freímos en abundante aceite caliente. Escurrimos bien sobre papel absorbente y servimos bien calientes. Acompañarlas con salsa agridulce o salsa de soja.
A disfrutarlo 👌
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Resumen
Nombre de la receta
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Receta de Rollitos de primavera
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Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
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