Receta de ravioles de pollo y ricota

Hoy te enseñamos esta receta de ravioles de pollo y ricota fácil y deliciosa. Como les comentamos en todas nuestras recetas, si la desean hacer, sigan el paso a paso para aprender como hacer ravioles de pollo y ricota. Nuestra recomendación es acompañarlos con una exquisita Salsa Blanca mezclada con un poco de Salsa de tomate.
 

🍴  Porciones: 4
⌚  Tiempo de preparación: 40 min
⌚  Tiempo de cocción: 15 min
☝   Cocina: Italiana
💪  Dificultad: Media

🤔 Calorías: 243 calorías porción de 15 ravioles
 

Ingredientes para los ravioles de pollo y ricota

Para la masa:

• 250 grs de harina.
• 2 huevos.
• 1 cucharadita de sal.
• Agua, cantidad necesaria.

Para el relleno:

• 200 grs de pollo procesado.
• 150 grs de ricota.
• 1/2 taza de queso rallado.
• 1 huevo.
• Albahaca, sal y pimienta.

Ravioles caseros paso a paso

Ravioles receta masa:

1. Mezclar el agua con la sal.
2. Disponer la harina en forma de corona sobre la mesada, añadir los huevos en el centro y verter el agua. Mezclar con las yemas de los dedos hasta formar una masa semiblanda. Trabajar muy bien la masa para poder luego estirarla mejor.
3. Formar un bollo y dejar descansar media hora.
4. Mientras tanto, preparar el relleno y seguir con los pasos que se indican a continuación.

Relleno de pollo y ricota:

1. Mezclar todos los ingredientes hasta formar una pasta.
2. Estirar la masa ya preparada dejándola fina y marcar la mitad. Colocar en hilera, sobre una mitad, pequeñas cantidades de relleno con la distancia necesaria para formar cada raviol. Tapar con la otra mitad de la masa, unir los bordes y marcar los ravioles con un molde de ravioles.
3. Cortar con la rueda dentada, en hilera y de manera prolija y con cuidado los ravioles.
4. Cocinar en agua hirviendo con sal, a fuego mínimo, entre 5 y 7 minutos. Retirar cuando el agua suelte nuevamente el hervor.
5. Servir con la salsa mixta realizada con la blanca y el fileto, rociar con abundante queso rallado.

A disfrutarlo 👌

 
Volver a la página de Inicio