Pasta frola de membrillo

Te presentamos la Pasta frola de membrillo, un clásico de nuestro portal y de la cocina argentina. Esta receta original de Argentina, Paraguay y Uruguay la puedes hacer también para fabricar la pasta frola de bata, utilizando el dulce de batata o bien la pasta frola de guayaba, utilizando el dulce de guayaba. Como siempre les aconsejamos hacer el paso a paso de esta receta y así podrás aprender como hacer pasta frola casera fácil. Que lo disfrutes!! 💪

🍴    Porciones: 8
⌚  Tiempo de preparación: 20 minutos
⌚  Tiempo de cocción: 40 minutos
☝    Cocina: Argentina
💪  Calorías: 220 Kcal
 

Que lleva la pasta frola ?

Ingredientes masa de pasta frola

• 300 grs de harina.
• 100 grs de manteca.
• 2 cucharadas de azúcar.
• 1 cucharadita de polvo de hornear.
• 2 Yemas.
• Ralladura de 1 limón.
• Esencia de vainilla.

Ingredientes para el relleno

• 300 grs de dulce de membrillo.
• 2 cucharadas de Oporto.
• Huevo o mermelada para pintar.

Pasta frola paso a paso

1. En un bol mezclar el azúcar y la manteca hasta que se haya formado una pasta homogénea. Agregar el huevo, la ralladura de limón y la esencia de vainilla. Luego incorporar la harina leudante con una espátula, sin amasar. Realizar movimientos lentos, aplastando la masa hasta que esté completamente integrada y no se pegue en los dedos. Envolver con papel film y reservar en la heladera por aproximadamente 30 minutos.
2. Enmantecar y enharinar un molde. Retirar de la heladera la masa y reservar una cuarta parte para fabricar las tiritas de la cobertura. Estirar la masa y colocarla en la base de una tartera de 24 cm de diámetro.
3. Derretir el dulce de membrillo con las cucharadas de oporto a baño maría o en el microondas. Dejarlo unos segundos para que se entibie y colocarlo sobre la masa. Con la masa restante, formar tiritas y colocarlas en la parte superior de la tarta.
4. Pintar con huevo batido y cocinar en horno moderado por 40 minutos, o hasta que la parte de arriba esté dorada.

A disfrutar 👌
 
Volver a la página de Inicio