Receta de mazamorra blanca criolla y fácil de hacer

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Receta de mazamorra blanca criolla y fácil de hacer

Receta de mazamorra blanca

Receta de mazamorra blanca

Receta de mazamorra blanca

Te presentamos la receta de mazamorra blanca, otra de nuestras recetas bien criollas pero también oriunda del Perú. Si realizas todos los pasos de esta receta podrás aprender como hacer mazamorra, esperemos que te guste!. Que la disfrutes!!!

En nuestra sección de Recetas fáciles podrás encontrar otras recetas como esta para hacer.




🍴 Porciones: 6
⌚ Tiempo de preparación: 150 minutos
⌚ Tiempo de cocción: 30 minutos
☝ Cocina: Argentina/Peruana
💪 Dificultad: Fácil

🤔 Calorías: 197 calorías por porción de 240 grs
 

Ingredientes para mazamorra blanca

  • 2 tazas de maíz blanco pisado.
  • 8 tazas de agua.
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio.
  • 1 cucharadita de sal.
  • 8 cucharaditas al ras de azúcar, si se lo destina como postre.

 

Mazamorra como se hace paso a paso

  1. Antes de irnos a dormir lavamos varias veces el maíz sumergiéndolo y colándolo sucesivamente hasta que el agua escurrida sea transparente.
  2. Ponemos el cereal ya escurrido en un bol grande con 8 tazas de agua fresca y una cucharadita de bicarbonato de sodio. Lo dejamos en remojo, fuera de la heladera, por lo menos 12 horas; si podemos mas tiempo mejor.
  3. Al día siguiente pasamos el maíz junto con el agua de remojo a una olla mediana, la llevamos a ebullición y bajamos el fuego al mínimo.
  4. Revolvemos la mazamorra con una cuchara de madera durante una hora aproximadamente y, cuando los granos comiencen a ablandarse, empezamos a apretarlos contra los bordes de la olla para reventarlos ligeramente.
  5. Continuamos con este proceso, revolviendo y apretando la cuchara contra las paredes, de la olla durante 2 horas más. Disponemos la pava con agua hirviendo a mano con el fin de agregar un chorro a la preparación y evitar así que se nos espese mucho.
  6. Al terminar la cocción, agregamos una cucharadita de sal si hemos decidido comerla salada; si preferimos degustarla como postre, añadimos las 8 cucharaditas de azúcar. Y conservamos en la heladera.

A disfrutarlo 👌
 

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Resumen
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Receta de mazamorra blanca criolla y fácil de hacer
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