Matambre a la pizza parrilla

Te presentamos la receta de Matambre a la pizza a la parrilla un clásico que nunca falla, ten en cuenta que esta misma receta la puedes hacer en el disco de arado y podrás obtener un matambre menos ahumado pero ligeramente mas tierno. Te invitamos a que lo puedas hacer y así aprender como se prepara un matambre a la pizza. Que lo disfrutes!

En nuestra sección de Carnes tendrás comidas para hacer a la parrilla o al horno.
 

🍴  Porciones: 4
⌚  Tiempo de preparación: 15 minutos
⌚  Tiempo de cocción: 35 minutos
☝   Cocina: Argentina
💪  Dificultad: Fácil

🤔 Calorías: 607 calorías 1 porción
 

Matambre a la pizza ingredientes

• 1 matambre de ternera.
• 100 grs de jamón cocido.
• 1/4 kg de mozzarella.
• 1/2 kg de tomates bien maduros.
• 2 dientes de ajo.
• Aceite de oliva.
• 6 o 7 hojas de albahaca.
• Orégano, ají molido, sal y pimienta.

Matambre a la pizza paso a paso

1. Para empezar, desgrasar el matambre, salarlo y cocinarlo en la parrilla (o en el disco de arado), con el lado de la grasa hacia abajo. Luego darlo vuelta y cocinarlo para que quede dorado de ambos lados.
2. Mientras se cocina la carne, preparar la salsa de tomate para la pizza picando los dientes de ajo y friéndolos un momento en una sartén, luego, agregar los tomates procesados o picados, condimentar a gusto y cocinar durante 15 a 20 minutos a fuego medio, revisando que no se queme.
3. Distribuir la salsa sobre el matambre, cubrir con las fetas de jamón y, sobre ellas, disponer la muzzarella cortada en rodajas o bien rallada.
4. Cocinar hasta que el queso se derrita y, antes de servir, distribuir en la superficie las hojas de albahaca, troceadas.

A disfrutarlo 👌

 
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