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Receta de Lomo Strogonoff, fácil y delicioso. Esta receta pertenece a nuestra sección de Comidas al Disco. Se creativo y ponele tu toque!




Ingredientes para el lomo strogonoff

  • 1 y 1/2 kg de lomo de ternera.
  • 2 cebollas.
  • 200 grs de champiñones.
  • 2 cucharadas de manteca.
  • 1/2 taza de harina.
  • 1 vaso de vino blanco.
  • 1 taza de caldo de carne.
  • 100 cc de crema de leche.
  • 2 cucharadas de mostaza.
  • Sal, pimienta y pimentón.

Paso a paso

  1. Cortar el lomo en medallones de 2 cm de grosor y luego, en tiras. Salpimentar y enharinarlas.
  2. Fundir la manteca en el disco y dorar allí las tiras de carne. Retirar y reservar.
  3. Pelar y picar las cebollas y rehogarlas hasta que estén transparentes.
  4. Incorporar el vino al rehogado, cocinar unos minutos y luego agregar el caldo.
  5. Seguir cocinando hasta que el líquido se reduzca a la mitad.
  6. Limpiar los champiñones cortar los tronquitos y luego, cortar las cabezas en cuartos. Agregarlos a al cocción.
  7. Pasados los cinco o diez minutos -cuando los champiñones estén tiernos- incorporar las tiras de lomo y la crema de leche. Salpimentar y condimentar con el pimentón, la sal, la pimienta y la mostaza. Servir bien caliente.

¡A disfrutar!
 

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