Receta de Empanadas de Vigilia

Receta de Empanadas de Vigilia, ideal para comer en estas fiestas pascuales. En nuestra sesión de Empanadas vas a encontrar muchas mas recetas deliciosas como esta.
 
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🍴  Porciones: 36 empanadas
⌚  Tiempo de preparación: 15 min
⌚  Tiempo de cocción: 25 min
☝   Cocina: Argentina
💪  Dificultad: Fácil

🤔 Calorías: 291 calorías por porción de 100 grs
 

Ingredientes para las empanadas de vigilia

• 700 grs de filete de pescado sin espinas.
• 200 grs de langostinos.
• 1 cebolla de verdeo.
• 1/2 taza de salsa de tomates.
• 1 cucharadas de aceite de oliva.
• 1 cebolla.
• 2 cucharadas de harina de trigo.
• 1 vaso de vino blanco seco.
• 1 huevo.
• Sal y pimienta.
• 36 tapas de empanadas.

Empanadas de vigilia, Paso a Paso

1. Calentar el aceite de oliva en una sartén grande y saltear la cebolla de verdeo y la cebolla picada. Cortar el pescado, condimentar con sal y pimienta, rebozarlo en harina y agregarlo a la preparación, cocinar durante 5 minutos.
2. Sin retirar del fuego deshacer el pescado con un tenedor, añadir los langostinos, el vino blanco, la salsa de tomate y volver a condimentar con sal y pimienta. Continuar la cocción durante otros 3 minutos. Retirar del fuego y dejar enfriar..
3. Repartir el relleno en las tapas para empanadas, hacer el repulgue y disponer en una asadera untada con aceite.
4. Batir el huevo y pincelar con el las empanadas. Llevar a horno fuerte durante 15 minutos.

A disfrutarlo 👌

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