Receta de Carbonada al disco de arado

Receta de Carbonada al disco de arado, fácil y delicioso. Esta receta pertenece a nuestra sección de Comidas al Disco. Se creativo y ponle tu toque!

🍴 Porciones: 4
⌚ Tiempo de preparación: 30 min
⌚ Tiempo de cocción: 35 min
☝ Cocina: Argentina
💪 Dificultad: Media

🤔 Calorías: 142 calorías por porción de 100 grs

Ingredientes

• 1 kg de carnaza o roast beef.
• 2 zanahorias.
• 1 cebolla grande.
• 4 dientes de ajo.
• 1 pocillo de aceite de maíz.
• 3 tomates.
• 2 batatas.
• 3 choclos.
• 1/2 kg de calabaza.
• 2 papas.
• Mix de hierbas aromáticas.
• 100 grs de orejones de durazno remojados.
• 1 cucharada de pimentón.
• 1 litro de caldo de verdura o carne.
• Sal y pimienta.

Paso a Paso

1. Cortar la carne en cubos; la cebolla en juliana; y los tomates en dados pequeños.Pelar y cortar en dados las zanahorias, las batatas, las papas y la calabaza.Cortar los choclos en rodajas de 2cm de espesor.
2. Calentar el aceite en el disco y rehogar la carne.Unos momentos después incorporar la cebolla, el ajo, los tomates y el mix de hierbas.
3. Cocinar unos diez minutos y, pasado ese lapso, agregarlas papas, las batatas, las zanahorias y la calabaza. Verter el caldo, salpimentar, revolver y cocinar hasta que las verduras estén tiernas..
4. Incorporar las rodajas de choclo y los orejones, y seguir cocinando hasta obtener una crema espesa. (Agregar agua, de ser necesario).

A disfrutarlo 👌
 

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