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Receta de Berenjenas al disco de arado

Receta de Berenjenas al disco de arado, una nueva forma de hacer verduras en el disco de arado. En nuestra sesión de Cocina al disco vas a encontrar muchas mas recetas deliciosas como esta.

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🍴 Porciones: 4
⌚ Tiempo de preparación: 15 min
⌚ Tiempo de cocción: 15 min
☝ Cocina: Argentina
💪 Dificultad: Fácil

🤔 Calorías: 89 calorías por porción

Ingredientes

  • 4 berenjenas.
  • 2 dientes de ajo.
  • Perejil fresco.
  • Sal y pimienta.
  • Aceite de oliva.

Paso a Paso

  1. Encender fuego con leña para preparar bien el disco de arado. Una vez que el fuego vaya tomando vigor colocar el disco sobre el y aguardar a que se caliente bien.
  2. Cortar cada berenjena a lo largo, para obtener mitades. Hacer tajos en la carne de las berenjenas, sin llegar a dañar la cáscara.
  3. Calentar aceite en el disco y colocar allí las berenjenas, con el lado de la carne hacia arriba. Mientras las berenjenas se cocinan, picar el ajo y el perejil y mezclarlos con aceite. Salpimentar y revolver.
  4. Cuando la carne de las berenjenas esté tierna, rociar con la salsa provensal y cocinar unos momentos mas antes de servir.

A disfrutarlo 👌
 

 
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