Ensalada Cesar sin pollo

Disfrutá esta Receta de Ensalada Cesar sin pollo, la verdadera y original. Esta ensalada fue creada en 1924 con las sobras que quedaban en un restaurante de México por el famoso chef Italiano que le dio la vida. Si quieres seguir nuestro paso a paso podrás aprender como hacer ensalada cesar y como preparar aderezo para ensalada cesar de manera fácil y rápida. Que la disfrutes!!

Esta es otra de tantas recetas de ensaladas que podrás encontrar en nuestra sección de Recetas de ensaladas. Como aclaración te comentamos que la receta con pollo es una versión casera que también queda muy rica!!

🍴 Porciones: 6
⌚ Tiempo de preparación: 35 minutos
⌚ Tiempo de cocción: 10 minutos
☝ Cocina: México
💪 Calorías: 170 calorías porción de 100 grs
 

Ensalada Cesar Ingredientes

• 2 plantas de lechuga, tipo romana.
• 2 huevos.
• 1/2 taza de aceite de oliva virgen extra suave.
• 4 dientes de ajo.
• 4 rodajas de pan lactal.
• 1/4 taza de zumo de limón.
• 2 tazas de queso parmesano rallado.
• Sal y pimienta negra.

Ensalada paso a paso

1. Pre-calentar el horno a 200 grados, mientras tanto, mezclar el aceite de oliva y el ajo pelado y bien triturado. Dejar reposar durante 30 minutos aproximadamente.
2. Por otro lado, haremos trozos irregulares en el pan lactal, poniéndolas en la bandeja del horno con un poco de aceite y sal. Las meteremos en el horno durante 10 minutos hasta que estén doradas y después las reservaremos.
3. Luego añadimos los huevos a la mezcla que tenemos reservada con ajo y aceite y lo batiremos con la batidora hasta que consigamos una crema.
4. Añadiremos sal y pimienta y el zumo de limón y seguiremos batiendo a velocidad lenta e incorporaremos el queso parmesano.
5. Cortaremos las hojas de las lechugas limpias y las pondremos en un bol, por encima pondremos la mezcla que acabamos de preparar con el aceite, el ajo y el resto de ingredientes.
6. Lo mezclaremos bien hasta que todo esté bien impregnado con la salsa y después añadiremos más queso parmesano rallado y los costrones o croûtons de pan que hemos preparado.

A disfrutar 👌
 

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Resumen

Nombre de la Receta

Ensalada Cesar sin pollo - Receta original Muy Fácil

Autor

Chef

Publicado

2019-02-21

Tiempo de preparación

35M

Tiempo de Cocción

10M

Tiempo Total

45M