Cheesecake de fresas con mermelada hecho con mermelada 0% de Helios
Hoy te queremos regalar una deliciosa receta de Cheesecake de fresas con mermelada elaborado con las mejores fresas de España, te contamos un poco de historia de las fresas.
La fresa es una sabrosa y nutritiva fruta proveniente de América, en sus variedades más primitivas, mientras que otras tienen su origen en los Alpes. Esta fruta ya contaba con un lugar muy especial en la mesa de los más ricos del Imperio Romano, donde la consideraban un superalimento con grandes poderes de curación.
Con el correr de los siglos se fue extendiendo su consumo hasta ser, hoy en día, una de las frutas más populares. En Andalucía las fresas tienen un prestigio sorprendente ya que la provincia de Huelva cuenta con el 95% de la producción de fresas de Europa, la mayor producción del continente, quedándose en segundo puesto a nivel mundial. La calidad del clima, las tierras y el agua de Huelva propician el ambiente adecuado para el cultivo de estas fresas.
Orígen
El verdadero origen de casi todas estas fresas está en Castilla y León, donde se produce prácticamente toda la planta madre que garantiza la producción en Andalucía. De estas plantas madres se obtienen las mejores fresas de España y con estas deliciosas fresas se pueden obtener diferentes productos como ser, entre otros, la variedad de mermeladas 0% de Helios.
Propiedades de las fresas
Las fresas tienen un potente efecto antioxidante y además es una fruta muy baja en calorías, perfecta ayudarnos a adelgazar. Tiene un gran contenido en vitamina C y tienen también propiedades analgésicas. Es el ácido salicílico quien promueve la disminución del dolor gracias a su acción antiinflamatoria. El efecto diurético de las fresas las hace muy recomendables en pacientes con gota, hipertensión y con colesterol elevado.
Otro concepto que queremos mencionar es cuando se considera que un alimento es sin azúcares añadidos y esto es cuando no se le ha adicionado ningún tipo de azúcar ni ningún alimento que se utilice para endulzar como la miel. Generalmente los alimentos pueden contener de manera natural estos azúcares, pero en ese caso podremos inferir en que el alimento contiene azúcares naturalmente presentes.
Dicho todo esto queremos regalarte esta maravillosa receta de un cheesecake de fresa, elaborado con una de las mas exquisitas mermeladas 0% de fresa Helios sin azúcares añadidos.
🍴 Porciones: 16
⌚ Tiempo de preparación: 25 minutos
⌚ Tiempo de cocción: 15 minutos
☝ Cocina: Argentina
💪 Dificultad: Media
🤔 Calorías: 192 calorías por porción
Ingredientes para el Cheesecake de fresa
- 1 paquete de galletitas de vainilla tipo maná.
- 4 cucharadas de manteca derretida.
- 1 tazas de queso crema bajo en grasa.
- 1 taza de leche.
- 240 grs de crema de leche.
- 2 sobres de gelatina sin sabor (14 g) disuelta en 5 cucharadas de agua tibia.
- El jugo de 1 limón.
- 2 tazas de fresas frescas cortadas a la mitad.
- Medio frasco de mermelada 0% de fresa Helios.
- 3/4 de cucharadita de stevia en polvo o 18 gotas de stevia líquida.
Cheesecake de fresas paso a paso
- Triturar las galletitas de vainilla, colocar en un tazón, adicionar la manteca y mezclar para integrar bien. Forrar con esta preparación el interior de un molde desmontable, haciendo una buena base, y llevar el molde al congelador por 10 minutos.
- Licuar por unos 25 segundos el queso crema, la leche, la crema de leche y la gelatina sin sabor disuelta, hasta integrar bien.
- Retira el molde del congelador y vertirle encima la mezcla cremosa. Llevar el molde al refrigerador por 2 horas aproximadamente o hasta que cuaje por completo la preparación cremosa.
- En una olla mediana, adiciona la mitad de las fresas, la mermelada 0% de fresa Helios, la stevia y el jugo de limón, llevar a fuego medio por 15 minutos o hasta que reduzca al 50% y tenga forma de salsa. Retirar del fuego y dejarlo enfriar.
- Retirar el Cheesecake de la heladera, desmoldarlo, bañarlo con la salsa de fresa y servir.
