Las recetas del chef > Budín de limón y arándanos esponjoso y tentador!!

Budín de limón y arándanos

En esta oportunidad te vamos a regalar este maravilloso Budín de limón y arándanos, una receta innovadora de una excelente esponjosidad y sabor. Este budín es ideal para compartir en un té con amigos.

Te invitamos a que sigas nuestro paso a paso y es nuestro deseo, que luego de ello, hayas podido aprender como hacer budín de limón. Que lo disfrutes!!

En nuestra sección de Panadería vas a poder encontrar muchas mas recetas caseras sobre panificación dulce como esta.

🍴 Porciones: 1 budín
⌚ Tiempo de preparación: 10 minutos
⌚ Tiempo de cocción: 35 minutos
☝ Cocina: Argentina
💪 Dificultad: Fácil

🤔 Calorías: 164 calorías por porción

Ingredientes para el Budín de limón y arándanos

125 grs de manteca pomada.
100 grs de azúcar impalpable.
2 huevos.
240 grs de harina leudante.
Ralladura de 1 limón.
Jugo de 1 limón.
100 grs de arándanos frescos.

Budín de limón y arándanos paso a paso

En un bol batir, con la batidora, los 125 grs de manteca pomada junto con los 100 grs de azúcar impalpable hasta que quede cremoso y luego incorporar los huevos de a uno y seguir batiendo.
Cernir los 240 grs de harina leudante e incorporarlos a la mezcla, de a poco y con la batidora a baja revolución.
Agregar el jugo y la ralladura de limón, apagar la batidora y luego agregar 100 grs de arándanos frescos (previamente pasados por harina, para que no se hundan cuando se cocine el budín).
Hornear en un molde, previamente enmantecado y enharinado, a 180 grados por unos 30 o 40 minutos, dependiendo del horno.
Dejar enfriar, desmontar y decorar con un glaseado de azúcar impalpable y un chorrito de limón, terminar la decoración con los arándanos frescos.

A disfrutarlos 👌