Tarta de crema pastelera de chocolate

Hoy te vamos a regalar esta deliciosa Tarta de crema pastelera de chocolate y maní, la crema pastelera generalmente es la clásica y de color amarillo que todos bien conocemos pero hoy vas a conocerla como queda con chocolate, no te la podes perder!!.

Para no quedarte con las ganas te proponemos que sigas nuestro paso a paso y así podrás aprender como hacer crema pastelera de chocolate. Que la disfrutes!!

Esta receta pertenece a nuestra sección de Tartas dulces y saladas, es nuestro deseo que visites esta sección y que veas todas las recetas que tenemos para regalarte. Una de nuestras sugerencias es nuestra maravillosa Tarta de brócoli, anímate y probala…

🍴 Porciones: 8
⌚ Tiempo de preparación: 15 minutos
⌚ Tiempo de cocción: 40 minutos
☝ Cocina: Argentina
💪 Dificultad: Fácil

🤔 Calorías: 519 calorías por porción
 

Ingredientes para tarta de crema pastelera de chocolate

 

Para la masa

• 100 grs de manteca.
• 1/2 taza de azúcar.
• 1 huevo.
• Esencia de vainilla, c/n.
• 1 y 1/2 taza de harina leudante.

Para la pastelera de chocolate y maní

• 3 yemas.
• 1/2 taza de azúcar.
• 4 cucharadas de maicena.
• 2 y 1/2 taza de leche fría.
• Esencia de vainilla.
• 120 grs de chocolate para taza.
• 150 grs de maní.

Para la decoración final

• Chocolate cobertura, c/n.
• Biscuit de chocolate, c/n.

 

Tarta de crema pastelera de chocolate y maní paso a paso

1. Mezclar 100 grs de manteca con la 1/2 taza de azúcar, agregar un huevo, esencia de vainilla, mezclar bien y agregarle la taza y 1/2 de harina leudante, integrar bien, dejar enfriar en la heladera por lo menos una hora.
2. Hacer una crema pastelera con las 3 yemas, 1/2 taza de azúcar, 4 cucharadas de maicena, 2 tazas y 1/2 de leche fría esencia de vainilla, mezclar todo y llevar a fuego medio sin dejar de revolver, cuando empiece a calentar ir agregándole los 120 grs de chocolate para taza, dejar que rompa en hervor y seguir mezclando un minuto más.
3. Retirar del fuego y añadir todo el maní, integrarlo suavemente y colocarle un film (en contacto con la preparación), dejar enfriar.
4. Estirar la masa en una tartera y cocinar hasta blanquearla, dejar enfriar. Reservar.
5. Una vez que la crema esté firme y fría colocarla en la tartera hasta el ras, cubrir con chocolate cobertura derretido toda la superficie, terminar de decorar con un biscuit de chocolate en trozos.
6. Degustarla con un rico Mate o un delicioso Café

 

A disfrutarlas 👌
 

Autora

Debora Papadopoulos de vive_ama_cocina

 
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