Receta de Trufas de chocolate
Receta de Trufas de chocolate, exquisitas. Esta receta pertenece a nuestra sección de Chocolates. Se creativo y ponle tu toque!
La trufa de chocolate es un dulce con sabor parecido al bombón pero difiere en su elaboración ya que la misma se hace con una mezcla de chocolate negro fundido, manteca, azúcar glas, yema de huevo y a veces crema de leche.
INGREDIENTES:
1/4 taza de manteca.
3/4 taza de crema.
1 cucharada de azúcar.
2 cucharaditas de brandy.
190g chocolate semidulce rallado.
30g chocolate amargo rallado.
Cacao, azúcar glas o azúcar granulada.
PREPARACION:
En una cacerola, mezclar la manteca, la crema y el azúcar. Llevar a ebullición. Fuera del calor, agregar el brandy y los dos chocolates. Mezclar hasta que el chocolate se derrita completamente. Refrigerar por 3 o 4 horas o hasta que la pasta este bastante firme. Hacer bolitas, usando 1 cucharada de pasta para cada una. Hacerlas rodar en cacao, azúcar glas o azúcar granulada. Refrigerarlas.
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