Receta de Torta húmeda con crema y cacao

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Receta de Torta húmeda con crema y cacao

Receta de Torta húmeda con crema y cacao, fácil y deliciosa. Esta receta pertenece a nuestra sección de Tortas Caseras. Se creativo y ponle tu toque!

INGREDIENTES:

Para el bizcocho:
3 huevos.
160g de azúcar.
60cc de aceite de maíz.
Esencia de vainilla, cantidad necesaria.
120g de chocolate.
60g de puré de remolachas.
200g de harina.
40g de cacao amargo.
120g de crema de leche.
3g de polvo para hornear.
1g de bicarbonato de sodio.

Para el relleno:
240g de queso tipo filadelfia azul.
120g de azúcar impalpable.
240g de pasta de maní.
160g de crema de leche.

PREPARACION:

Bizcocho:
Batir a punto letra los huevos junto con el azúcar. Agregar en forma de hilo el aceite, sin dejar de batir hasta integrar. Reservar.
Aparte, perfumar con esencia de vainilla el chocolate derretido y mezclado con el puré de remolachas.
Incorporar la preparación del chocolate al batido de huevo y azúcar.

Aparte, tamizar la harina con el cacao, el polvo para hornear y el bicarbonato. Agregar una parte de esta mezcla a la preparación anterior. Añadir la crema de leche y luego el resto de la harina. Mezclar. Verter la preparación en 2 moldes, previamente en-mantecados y enharinados.
Hornear a 180 ºC durante 15 a 20 minutos. Desmoldar tibios y reservar.

Relleno:
Mezclar el queso, el azúcar impalpable y la pasta de maní, incorporándolos en ese orden. Reservar.
Batir la crema a medio punto y agregarla a la mezcla anterior.

Armado:
Cortar los bizcochuelos por la mitad. Reservar. Colocar el relleno en una manga con pico liso e incorporarlo a la base del bizcocho en forma de copos.
Cubrir con una capa de bizcocho. Repetir la operación hasta completar 2 capas mas de bizcochuelo. Reservar relleno para la decoración.

Decoración:
Cubrir la superficie con una capa de relleno. Colocar virutas de chocolate. Azúcar impalpable.

 

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