Receta de Torta de ricota

Receta de Torta de ricota, fácil y deliciosa. Esta receta pertenece a nuestra sección de Tortas Caseras. Se creativo y ponle tu toque!

INGREDIENTES: 

200g de harina.
100g de manteca.
50g de azúcar.
1 cdita de polvo para hornear.
Un poco de sal.
1 huevo.
Leche en cantidad necesaria.

Relleno:
500g de ricota.
50g de harina.
1/2 taza de maicena.
200g de azúcar.
4 huevos.
1 taza de leche.
Ralladura de limón.

PREPARACION:

Masa:
Fregar la harina, la manteca, el azúcar, el polvo para hornear y la sal.
Añadir el huevo y la leche necesaria para unir.
Estirar para que la masa quede bien fina.
Cubrir con la masa un molde nº 26 enmantecado y enharinado.

Volcar la preparación que se describe mas abajo.
Cocinar en horno moderado de 35 a 40 minutos.

Relleno:
Mezclar la ricota, la leche (reservar 2 cdas), la ralladura de limón, la harina y la maicena tamizadas.
Agregar 4 yemas batidas con el azúcar y 2 cdas de leche.
Por ultimo, unir cuidadosamente las 4 claras batidas a nieve.

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