Receta de Torre de berenjenas

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Receta de Torre de berenjenas

Receta de Torre de berenjenas, fácil y deliciosa. Esta receta pertenece a nuestra sección de Microondas. Se creativo y ponele tu toque!

INGREDIENTES:

4 berenjenas grandes.
1/2 kg de muzzarella o port salud (la 1er capa con port salud).
Salsa de tomate ya preparada.
Tomatitos disecados.

PREPARACION:

Para hidratar los tomates: colocar en una taza los tomates, cubrilos con agua y llevarlos al microondas 1 minuto, sacarlos y dejarlos reposar).
Cortar en rodajas de 1cm de ancho las berenjenas, colocarlas en un bol apto para microondas (cubierto con film, con algunos agujeritos, para que salga el vapor).
Llevarlo al microondas a maxima potencia aprox 7 minutos, moverlas todas de lugar (las del centro hacia los bordes y las del borde hacia el centro) y ponerlas 5 min mas.
En una fuente de vidrio apta para microondas: colocar salsa en la base, luego una capa de berenjenas, de modo que cubra absolutamente todo el fondo, luego se pintan con salsa y se le colocan los pedacitos de tomatitos, y sobre esto queso muzzarella/port salud, sobre esto se vuelve a colocar otra capa de berenjenas + salsa + tomatitos + muzzarella/port salud.

Llevar al microondas, si tiene funcion «gratinado» colocarlo y darle el peso, aprox: 1kg, sino colocarlo solo a potencia maxima aprox: 7 min, hasta que todo el queso este bien derretido.

Cocción:
Microondas 100%.

Tip:
La salsa a utilizar puede ser algun resto de tuco que quedo en el freezer.

Consumidores:
Celiacos (cuidando el tipo de queso a utilizar) Dieta baja en grasa si Vegetarianos.

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