Receta de Tonkatsu Japanese – Chuleta de cerdo

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Receta de Tonkatsu Japanese – Chuleta de cerdo

Receta de Tonkatsu Japanese

Receta de Tonkatsu Japanese

Receta de Tonkatsu Japanese

Te presentamos esta Receta de Tonkatsu Japanese, o simplemente Tonkatsu es una receta de la Cocina oriental. El tonkatsu es un plato muy popular en Japón, inventado a finales del siglo XIX. Consiste en una chuleta de cerdo de un centímetro de ancho empanada y frita acompañada con unos vegetales.

Si te animas a seguir nuestro paso a paso te enseñaremos como hacer tonkatsu. Que lo disfrutes!!




🍴 Porciones: 4
⌚ Tiempo de preparación: 15 minutos
⌚ Tiempo de cocción: 45 minutos
☝ Cocina: Japonesa
💪 Dificultad: Fácil

🤔 Calorías: 372 calorías por chuleta de cerdo

Ingredientes para el Tonkatsu Japanese

  • 4 bifes gruesos de lomo de cerdo.
  • 1 daikon (rábano blanco o nabo).
  • 5 cm de jengibre fresco.
  • 2 huevos.
  • 1/2 taza de harina.
  • 4 cucharadas de ketchup.
  • 1/2 taza de pan rallado.
  • 1 cucharada de salsa de soja.
  • 2 cucharaditas de salsa inglesa.
  • Aceite para freír, c/n.
  • 2 cucharaditas de mostaza.
  • Sal y pimienta molida.

 

Tonkatsu paso a paso

  1. Pelamos y rallamos el daikon y el jengibre, luego los mezclamos bien en un cuenco.
  2. Desgrasamos y salpimentamos bien los bifes de cerdo, los pasamos por harina, huevo batido y pan rallado. Los freímos hasta que estén bien dorados y crujientes y escurrimos el exceso de aceite en papel de cocina.
  3. Mezclamos la salsa de soja con la salsa inglesa, el ketchup y la mostaza para hacer la salsa tonkatsu y la vertemos por encima de las chuletas bien doradas. Servimos bien caliente con el nabo y jengibre rallado.

A disfrutarlo 👌
 

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Receta de Tonkatsu Japanese - Chuleta de cerdo
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