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Receta de Tallarines rellenos a la italiana

Receta de Tallarines rellenos a la italiana, fácil y deliciosa. Esta receta pertenece a nuestra sección de Pastas. Se creativo y ponle tu toque!

INGREDIENTES:

2 huevos.
200g de harina blanca.
1 atado de espinaca.
1 pimiento rojo grande.
2 cebollas medianas.
Nuez moscada.
Aceto balsámico.
Romero.
Sal.

PREPARACION:

Formar masa con harina huevos sal romero, armar un bollo y dejar descansar media hora tapada con nailon, mientras realizar el relleno con la espinaca que se saltea con rocío vegetal (sin hervir).
Luego se le agrega la cebolla ya picada bien fina.
Estirar la masa bien fina y cubrir con el relleno verde y luego por arriba se le coloca el ají cortado en cuartos o un hilo de aceto balsámico.
Enrollar la masa y envolver con una tela atar como matambre, hervir 15 minutos y retirar cortar en rodajas de 1,5 cm, servir con salsa de tomates.
 

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