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Receta de Tacos mexicanos caseros

Receta de tacos mexicanos caseros

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Receta de Tacos mexicanos caseros

Receta de Tacos mexicanos caseros, esta receta es propiedad de nuestra familia y se remonta a principios de siglo. La realizamos en cada ocasión que queremos agasajar a amigos y disfrutar de unas ricas cervezas heladas con esta delicia de la gastronomía de México. Si puedes seguir nuestro paso a paso podrás aprender como hacer tacos mexicanos. Que lo disfrutes!!

En nuestra sección de Recetas de tacos podrás ver otras variantes para probar.




🍴 Porciones: 6
⌚ Tiempo de preparación: 40 min
⌚ Tiempo de cocción: 75 min
☝ Cocina: Mexicana
💪 Dificultad: Fácil

🤔 Calorías: 274 calorías por unidad
 

Ingredientes para los Tacos mexicanos caseros

Para la marinada

  • 1 kg de naranjas de jugo.
  • Una cebolla mediana.
  • 1 diente de ajo.
  • Sal y pimienta.

Para el guacamole

  • 2 aguacates maduros.
  • 1 tomate chico.
  • Una cebolla chica.
  • Jugo de medio limón.

Para los tacos

  • 24 tortillas para tacos.
  • 750 grs de bola de lomo vacuna.
  • Una cebolla grande.
  • 3 pimientos, uno rojo, otro verde y el otro amarillo.
  • 1 diente de ajo.
  • 1 caja de puré de tomate.
  • Sal y pimienta.
  • Orégano.
  • 300 grs de queso rallado en hebras.

 

Tacos mexicanos caseros paso a paso

  1. Para la marinada: Exprimir todas las naranjas y colocar el jugo en un bol, luego rallar la cebolla, el ajo y agregarlo al jugo de naranjas, revolver bien para integrar. Salpimentar a gusto y reservar.
  2. Cortar la carne en tiritas pequeñas y colocarlas en la preparación anterior para realizar la marinada. Dejar la carne en esta preparación no menos de 4 horas, lo ideal es de una día para el otro.
  3. Cortar los pimientos en cuadraditos pequeños, de 5 x 5 mm. Reservar.
  4. Colocar en una cacerola un chorrito de aceite de oliva, agregar el ajo bien picado y la cebolla cortada en pluma, y los pimientos. Comenzar a sofreírlo hasta que la cebolla esté transparente. Retirar la carne de la marinada dejándola escurrir bien y reservar el liquido de la marinada para mas adelante. Introducir la carne en el sofrito y sellar la misma.
  5. Agregar en la preparación el jugo de la marinada y el puré de tomate. Condimentar con Orégano, sal y pimienta y cocinar a fuego bajo durante una hora aproximadamente, ir revolviendo de vez en cuando y ver que no se pegue. Dejar que se evapore gran parte del líquido y que quede con poco jugo para luego colocar dentro de los tacos.
  6. Mientras se cocina la carne haremos el guacamole, para esto pelar y retirar el hueso de los aguacates, retirar la pulpa de los mismos y pisarla bien haciendo un puré con la misma, rociar con un poco de jugo de limón. Introducir la cebolla rallada y el tomate pelado y cortado muy chiquito. Salpimentar y agregar el resto del jugo del limón. Revolver bien para integrar. Llevar todos los ingredientes a la mesa y comenzar a preparar los tacos

A disfrutarlo 👌
 

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Resumen
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Nombre de la Receta
Receta de Tacos mexicanos caseros
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