Receta de Tacos de pollo y crema

Receta de Tacos de pollo y crema, fácil y deliciosa. Esta receta pertenece a nuestra sección de Tacos y Enchiladas. Se creativo y ponle tu toque!

INGREDIENTES:

26 tortillas chicas.
2 tazas de pollo cocido y desherbado.
1 taza de crema fresca.
1/4 de cebolla finamente picada.
1 aguacate grande pelado prensado.
5 tomatillos verdes sin cáscara y cocidos.
1 o 2 chiles serranos cocidos y molidos.
1/2 taza de queso fresco desmoronado.
1 lechuga orejona picada fino.
1 ramita de cilantro (culantro).
1/2 limón.
Sal la necesaria.

PREPARACION:

De preferencia una o dos horas antes de la hora de la comida, rellene las tortillas con el pollo, enróllelas y dejé orear.
Los tacos así preparados se fríen en aceite caliente a que doren, se escurren perfectamente y se acomodan en una cama de lechuga y se bañan con la salsa de aguacate al que se le deben de poner unas gotitas de limón para evitar que se oxide, la cebolla picada, el queso y la crema.
Se pueden adornar con rebanadas de aguacate peladas y acompañar también con chiles jalapeños en escabeche.