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Receta de Souffle de pescado

Receta de Souffle de pescado Delicioso. Esta receta pertenece a nuestra sección de Carnes. Se creativo y ponle tu toque!

 

Ingredientes para el souffle de pescado

  • 50 grs de manteca.
  • 3 cucharadas colmadas de harina.
  • 2 tazas de leche.
  • 150 grs de pescado.
  • 4 huevos.
  • Sal, pimienta y nuez moscada.
  • Manteca, cantidad necesaria.
  • Pan rallado, cantidad necesaria.

 

Soufle de pescado paso a paso

  1. Formar una salsa blanca bien espesa, con la manteca, la harina y la leche.
  2. Retirar del fuego y agregar el pescado crudo procesado (se puede utilizar atún en lata) y las yemas.
  3. Mezclar bien y condimentar con sal, pimienta y nuez moscada.
  4. Batir las claras a nieve e incorporarlas suavemente a la preparación.
  5. Volcar la preparación en una fuente para horno enmantecada y espolvoreada con pan rallado.
  6. Cocinar a horno moderado durante 25 o 30 minutos.

¡A disfrutar!
 

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