Receta de sopa de tomate con mejillones y crema

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Receta de sopa de tomate con mejillones y crema

Sopa de tomate con mejillones

Sopa de tomate con mejillones

Sopa de tomate con mejillones

En esta oportunidad te enseñaremos como hacer una exquisita Sopa de tomate con mejillones. Si bien es una receta muy fácil de elaborar puedes seguir nuestro paso a paso para aprender como hacer sopa de mejillones de una manera diferente. Que la disfrutes!!

Esta receta pertenece a nuestra sección de Cocina light te invito a que la recorras para ver otras tantas exquisiteces que puedes aprender de ahí.




🍴 Porciones: 4 comensales
⌚ Tiempo de preparación: 15 minutos
⌚ Tiempo de cocción: 10 minutos
☝ Cocina: Española
💪 Dificultad: Fácil

🤔 Calorías: 62 calorías porción de 100 grs
 

Sopa de tomates con mejillones Ingredientes

  • 1 lata de tomate natural pelados.
  • 1 ramillete de tomillo.
  • 2 cucharadas de aceite de oliva.
  • 1 lata de mejillones en salsa.
  • 1/2 tarro de crema de leche.
  • 4 cl de jerez.
  • 1 cebolla.
  • Sal y pimienta.

 

Sopa de tomates paso a paso

  • Picar finamente la cebolla y reservar.
  • Escurrir muy bien los mejillones.
  • Cortar el tomate, aprovechando el jugo.
  • Picar el tomillo, reservando un poco para decorar.
  • Freír la cebolla en el aceite.
  • Regar con el jugo de tomate, añadir el tomillo y cocer un poco más.
  • Después agregarle los tomates y los mejillones.
  • Dejar cocer brevemente y salpimentar.
  • Batir la crema hasta que adquiera consistencia y añadir el jerez.
  • Poner la sopa en 4 tarteras y echar encima una porción de crema con jerez.
  • Adornar con tomillo y servir bien caliente.

¡A disfrutarla!
 

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Receta de sopa de tomate con mejillones y crema
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