Receta de sopa de caracol bien típica de Honduras

Receta de Sopa de caracol

Hoy te vamos a enseñar la receta de Sopa de caracol, la clásica y típica de la cocina hondureña. Para poder hacer esta sopa, bien rica, tendrás que aprender como limpiar el caracol para sopa. Sigue nuestro paso a paso y verás que fácil es preparar sopa de caracol. Que la disfrutes!!

Esta receta pertenece a nuestra sección de Cocina caribeña, en esta sección podrás encontrar otras recetas del Caribe.

🍴 Porciones: 4
⌚ Tiempo de preparación: 20 minutos
⌚ Tiempo de cocción: 30 minutos
☝ Cocina: Hondureña
💪 Dificultad: Fácil

🤔 Calorías: 184 calorías por plato

Ingredientes para la sopa

1 libra de caracol.
2 cebollas grandes amarillas o blancas.
2 cocos rallados o 2 latas de leche de coco.
3 bananos verdes.
3 zanahorias.
2 libras de yuca (si es posible de la amarilla).
2 cubitos consomé de pollo o 2 cucharaditas de consomé en polvo.
1/2 taza de cilantro fino.
2 dientes de ajo.
1/2 barra de margarina.
2 chiles verdes.
1 taza de leche.
1 tazas de agua.
1/2 taza de cilantro del ancho.

Sopa de caracol paso a paso

Picar la cebollas,el ajo, los chiles, pelar las verduras y sofreírlas (menos el banano), en margarina, agregue los cubitos, el cilantro fino y el ancho, aparte licue el coco con la leche y agregue agua para colarla ,la mezcla le hará 3/4 litro de leche de coco, agréguela ya colada a las verduras sofritas.
Deje cocinar a fuego mediano por 15 a 20 minutos, agregue entonces el banano verde, deje estar por 7 minutos hasta que el banano verde se ablande, el caracol, pelado, ya picado en trozos pequeños se agrega y se deja por 5 minutos mas.

¡A disfrutar!