Receta de sopa de caracol bien típica de Honduras

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Receta de sopa de caracol bien típica de Honduras

Receta de Sopa de caracol

Receta de Sopa de caracol

Receta de Sopa de caracol

Hoy te vamos a enseñar la receta de Sopa de caracol, la clásica y típica de la cocina hondureña. Para poder hacer esta sopa, bien rica, tendrás que aprender como limpiar el caracol para sopa. Sigue nuestro paso a paso y verás que fácil es preparar sopa de caracol. Que la disfrutes!!

Esta receta pertenece a nuestra sección de Cocina caribeña, en esta sección podrás encontrar otras recetas del Caribe.




🍴 Porciones: 4
⌚ Tiempo de preparación: 20 minutos
⌚ Tiempo de cocción: 30 minutos
☝ Cocina: Hondureña
💪 Dificultad: Fácil

🤔 Calorías: 184 calorías por plato
 

Ingredientes para la sopa

  • 1 libra de caracol.
  • 2 cebollas grandes amarillas o blancas.
  • 2 cocos rallados o 2 latas de leche de coco.
  • 3 bananos verdes.
  • 3 zanahorias.
  • 2 libras de yuca (si es posible de la amarilla).
  • 2 cubitos consomé de pollo o 2 cucharaditas de consomé en polvo.
  • 1/2 taza de cilantro fino.
  • 2 dientes de ajo.
  • 1/2 barra de margarina.
  • 2 chiles verdes.
  • 1 taza de leche.
  • 1 tazas de agua.
  • 1/2 taza de cilantro del ancho.

 

Sopa de caracol paso a paso

Picar la cebollas,el ajo, los chiles, pelar las verduras y sofreírlas (menos el banano), en margarina, agregue los cubitos, el cilantro fino y el ancho, aparte licue el coco con la leche y agregue agua para colarla ,la mezcla le hará 3/4 litro de leche de coco, agréguela ya colada a las verduras sofritas.
Deje cocinar a fuego mediano por 15 a 20 minutos, agregue entonces el banano verde, deje estar por 7 minutos hasta que el banano verde se ablande, el caracol, pelado, ya picado en trozos pequeños se agrega y se deja por 5 minutos mas.

¡A disfrutar!
 

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Receta de sopa de caracol bien típica de Honduras
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