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Receta de Risotto de Pollo, fácil y delicioso. Esta receta pertenece a nuestra sección de Comidas al Disco. Se creativo y ponele tu toque!




Ingredientes para el risotto

  • 300 grs de arroz crudo.
  • 1 vaso de vino blanco.
  • 1 litro de caldo de verduras.
  • 1/2 kg de carne de pollo sin piel, en cubos.
  • 1 cebolla.
  • 1 ají morrón.
  • 2 dientes de ajo.
  • 50 grs de manteca.
  • 1 pocillo de aceite de oliva.
  • Queso rallado.
  • Una pizca de curry.
  • Sal y pimienta.

 

Paso a paso

  1. Calentar el aceite en el disco y dorar allí los cubos de pollo. Retirar y reservar.
  2. Pelar y picar finamente la cebolla y los ajos. Cortar en brunoise el ají. Incorporar estos tres ingredientes al disco.
  3. Agregar el arroz y revolver con cuchara de madera, hasta que los granos comiencen a ponerse transparentes.
  4. Incorporar el vino y el caldo, y revolver nuevamente.
  5. Dejar que se cocine hasta que el arroz alcance el punto deseado.
  6. Agregar los cubos de pollo, la manteca y el curry, rectificar la sazón y servir con abundante queso rallado.

¡A disfrutar!
 

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