Receta de Parfait de vainilla
Receta de Parfait de vainilla Exquisito. Esta receta pertenece a nuestra sección de Postres. Se creativo y ponle tu toque!
INGREDIENTES:
6 yemas
150g de azúcar
200cc de leche
300cc de crema de leche
1 cucharadita de esencia de vainilla
Salsa de frutilla o chocolate a elección
PREPARACION:
Preparar la crema inglesa batiendo las yemas con el azúcar, incorporar la leche caliente y cocinar a fuego suave cuidando que no hierva (85 ºC), perfumar con la esencia de vainilla y enfriar rápidamente. Batir la crema a medio punto y unir ambas preparaciones revolviendo en forma envolvente. Colocar el preparado en un molde de budín inglés revestido en papel manteca. Llevar al freezer 24 hs como mínimo. Servir acompañado de salsa de frutilla o chocolate.
¡A disfrutarlos!
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