Receta de Pan Griego
Receta de Pan Griego, fácil y deliciosa. Esta receta pertenece a nuestra sección de Panadería y Confitería. Se creativo y ponle tu toque!
INGREDIENTES:
– 1/4 taza de leche.
– 25g de levadura.
– Agua tibia, cantidad necesaria.
– 500g de harina.
– 1 pizca de sal.
– 2 huevos.
– 3 yemas.
– Ralladura de 1 limón.
– 1/2 taza de pasas de uva rubias.
– 1 poco de coñac.
– 100g de azúcar.
– 100g de manteca blanda.
– 1/2 taza de semillas de sésamo.
PREPARACION:
Preparar una masa madre con la levadura y un poco de agua tibia.
Agregar la harina con la sal y el azúcar.
Formar una corona y añadir en el centro la manteca blanda, la ralladura de limón, los huevos, las yemas, el coñac y la leche tibia.
Amasar y formar un bollo liso, colocarlo en una bolsa de nailon y llevarlo a la heladera hasta el día siguiente.
Amasar nuevamente y dividir el bollo en 3 partes.
Incorporar las pasas de uva apenas enharinadas.
Hacer 3 cordones o cilindros y unirlos formando una trenza. Unir los extremos de la misma formando una corona.
Ubicarla en una placa enmantecada y dejar descansar una hora. Pintarla con huevo y espolvorearla con las semillas de sésamo.
Cocinar en horno moderado 1/2 hora. Retirar y dejar enfriar sobre una rejilla.
!A disfrutar!
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