Receta de Paella

Receta de Paella, fácil y deliciosa. Esta receta pertenece a nuestra sección de Comidas al Disco. Se creativo y ponele tu toque!

Ingredientes que lleva la paella

• 2 tazas de arroz crudo.
• 1 pollo de 1 y 1/2 kg, troceado.
• 100 grs de langostinos.
• 200 grs de calamares en rodajas.
• 250 grs de mejillones.
• 200 grs de almejas.
• 4 dientes de ajo.
• 1 cebolla.
• 3 tomates.
• 2 ajíes morrones.
• 1 litro de caldo de verdura.
• 1 vaso de aceite de oliva.
• Sal y pimienta.
• Azafrán.

Paso a paso

1. Calentar el aceite en el disco.
2. Mientras tanto, lavar y picar los tomates; pelar y picar las cebollas y los ajos; cortar los ajíes en juliana y agregarlos al disco.
3. Agregar el pollo y los langostinos, y mezclar todo con cuchara de madera.
4. Cuando el pollo se haya dorado, incorporar los calamares y el arroz, y mezclar con suavidad.
5. Agregar el caldo de verduras, salar y colorear con el azafrán.
6. Revolver suavemente y cocinar unos cinco minutos.
7. Bajar el fuego y cocinar media hora más, sin revolver.
8. Cocinar aparte las almejas y los mejillones, e incorporarlos a la cocción de la paella.
9. Retirar del fuego cuando el caldo se haya consumido casi en su totalidad.

¡A disfrutar!
 

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