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Receta de Ñoquis Húngaros, fácil y deliciosa. Esta receta pertenece a nuestra sección de Pastas. Se creativo y ponle tu toque!




INGREDIENTES:

500g de harina.
4 huevos.
1 cucharadita de sal.
Agua, cantidad necesaria.
Manteca, cantidad necesaria.

Estofado al vino tinto
1 kg de carne.
Sal, pimienta y pimentón.
Harina.
2 cucharadas de manteca.
2 cucharadas de aceite.
1 taza de caldo.
2 cebollas.
1 taza de vino tinto.
2 cucharadas de tomate concentrado.

PREPARACION:

Poner en un bol la harina, los huevos y la sal.
Agregarle la cantidad de agua que se necesite hasta obtener una preparación sin grumos y con la consistencia de una masa de torta.
Poner a hervir abundante cantidad de agua con sal.
Sobre el agua hirviendo, cortar los ñoquis.
Darles un rápido hervor y colar.

Estofado al vino tinto

Cortar la carne en trozos, y condimentarlos con sal y pimienta.
Pasarlos por harina y freírlos en aceite caliente. Rehogar las cebollas cortadas en tajaditas con el aceite y la manteca.
Añadir los trozos de carne. Sazonar con pimentón. Mezclar el tomate concentrado en el caldo caliente.
Verterlo sobre la carne junto con el vino. Cocinar hasta que la carne esté tierna.
 

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