Receta de Manzanas asadas al caramelo
Receta de Manzanas asadas al caramelo de dificulta media. Esta receta pertenece a nuestra sección de Postres . Se creativo y ponle tu toque!
INGREDIENTES:
Manzanas cantidad necesaria
1 taza de azúcar
Vino blanco a gusto (opcional)
Gotas de whisky, cognac o ron (servidas caliente)
Crema chantilly (servida fría)
PREPARACION:
Lavar las manzanas, quitarles una tapa en forma de círculo, retirar las semillas y llenar el hueco con vino blanco, dejar macerar 4 o 5 minutos. En el recipiente adecuado a la cantidad de manzanas, colocar el azúcar, y sobre fuego de llama mediana revolver con cuchara de madera hasta que el azúcar esté a punto de caramelo, retirar del fuego, colocar las manzanas invertidas, con el hueco hacia abajo y el vino.
Cubrir con las manzanas la superficie del recipiente. Tapar y llevar sobre fuego de llama pelusa 20 minutos. Si se utiliza la tapa con orificio, estos deberán estar cerrados.
Estas manzanas pueden servirse frías o calientes.
En caliente se les agrega unos minutos antes de servir unas gotas de whisky, cognac o ron. Se colocan con el hueco hacia arriba y se rocían con el jugo.
En frío se llevan a la heladera, sobre fuente con el hueco hacia arriba y rociadas con el jugo. Antes de servir, se rellena el hueco con crema chantilly.
¡A disfrutar!
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