Receta de Macarrones de patata con salsa holandesa
Receta de Macarrones de patata con salsa holandesa, fácil y deliciosa. Esta receta pertenece a nuestra sección de Pastas. Se creativo y ponle tu toque!
INGREDIENTES:
1 kg de patatas.
Sal.
Para la Salsa Holandesa:
150 gramos de mantequilla.
6 yemas.
1 vaso de agua.
Un chorro de zumo de limón.
Huevas de salmón o trucha.
Sal, pimienta, eneldo, sésamo.
PREPARACION:
Pelamos las patatas, las lavamos y cortamos en juliana gruesa.
Las ponemos a remojo de agua con sal una media hora, las sacamos y las cocemos al vapor durante 20 minutos.
Las colocamos en los platos calientes, regamos con la salsa y espolvoreamos de huevas, eneldo fresco picado y sésamo tostado.
Salsa Holandesa:
Deshacemos las yemas en un cazo de fondo grueso con el chorro del zumo de limón, sal, pimienta y unas ramitas de eneldo picado.
Añadimos poco a poco la mantequilla sin parar de mover sobre el fuego hasta que espese, acercando y separando el cazo del fuego para que no se corte.
Aclaramos con agua poco a poco hasta conseguir el espesor de crema.
Aquí te dejamos más de nuestras recetas de Pastas:
Agnolotis de calabaza – Agnolotis de ricotta – Canelones a la rossini – Canelones de vegetales – Canelones con salsa blanca – Canelones de atun – Cappellettis de ricotta – Cappellettis in brodo – Espaguetis a la batea – Espaguetis a la bolognesa – Espaguetis al ajillo – Espirales especiados – Espirales con mejillones – Espirales con mato – Cazuela de fideos – Fideos chinos con gambas – Fideos con cardo – Fideos con champiñones – Fideua con champiñones – Fideua con gambas – Fideua valenciana – Ñoquis de papa – Ñoquis húngaros – Ñoquis rellenos – Macarrones a la gitana – Macarrones con gambas – Macarrones gratinados – Ravioles de espinaca – Ravioles de mozzarella – Ravioles de ricotta y pollo – Ravioles de calabaza – Sorrentinos – Tallarines a la crema – Tallarines de arroz – Tallarines de espinaca – Tallarines a la italiana – Ñoquis húngaros sencillos – Lasaña clasica – Lasaña napolitana – Gnocchi – Espaguetis de mar – Pasta con crema panceta y verdeo
Ver más recetas del portal
Volver a la página de Inicio